Tradičná konžská kuchyňa
Jedlo v Kongu sa vyznačuje tým, že miestna kuchyňa má veľmi rozmanitú, exotickú a nezvyčajnú chuť..
Jedlo v Kongu
Jedlá národnej kuchyne Konga ovplyvňujú britské, francúzske a talianske kulinárske tradície..
Miestni obyvatelia používajú na varenie kukuricu, sladkovodné ryby, ťavie mäso, koreňovú zeleninu, divinu, mlieko, ryžu, pštros, krokodíly, korytnačky a termity, ako aj vnútornosti a chvosty krokodílov. K strave Afričanov patrí aj korenie (klinčeky, šafran, rasca, korenie, zázvor, muškátový oriešok), priadza, kasava, ovocie (papája, banány, pomaranče, ananásy), orechy, polievky.
Cassava je jedným z hlavných potravín obyvateľov Konga: vykopávajú hľuzové korene cassavy, sušia ju na slnku a pred použitím ju namočia, aby sa neotrávili (hľuzy obsahujú kyselinu kyanovodíkovú).
Tí, ktorí sa neboja kulinárskych experimentov, môžu vyskúšať muambu - omáčku vyrobenú z palmových orechov afrického oleja a chikwang - misku vyrobenú z kasavy.
V Kongu by ste mali vyskúšať kastról z rýb; rybie guličky s citrónom; jahňacie misky s figami; jedlá z veľblúdov a holubov.
A sladký zub v Kongu si môže vychutnať puding yum, ktorý je založený na banánoch, kasavskej múke, arašidoch, rôznych koreniach a palmovom oleji..
Kde jesť v Kongu? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať pokrmy africkej a západnej kuchyne;
- bufety s rýchlym občerstvením a pouličné stany.
Nápoje v Kongu
Populárne nápoje Afričanov sú čaj (konzumuje sa s mliekom a cukrom), slabá káva, mlieko, šťava z baobabu, ovocné šťavy, pivo.
Gastronomická prehliadka v Kongu
Príchod do Brazzaville - finančného a administratívneho hlavného mesta Konga, môžete navštíviť mnoho reštaurácií ponúkajúcich svojim návštevníkom možnosť vychutnať si národné jedlá (mnohé z nich pracujú podľa systému “Bufet”).
Ak chcete, môžete zorganizovať výlet do dediny Mangenbeng, kde sa môžete stretnúť s miestnym vodcom, mať piknik na pobreží Konga, navštíviť susednú rybársku obec a zoznámiť sa s miestnou kuchyňou..
Kongo je v súčasnosti medzi turistami obľúbenou krajinou: priťahujú ich architektonické diela, rozmanitá flóra a fauna, úžasné vodopády, národné parky, ako aj exotické a originálne jedlá..
Fotografie konžských národných jedál -
-
-
