Kolumbijská tradičná kuchyňa
Jedlo v Kolumbii sa vyznačuje relatívne nízkymi nákladmi..
Jedlo v Kolumbii
Kolumbijská kuchyňa bola ovplyvnená európskymi kulinárskymi tradíciami a cítia sa v nej aj ázijské tóny. V kolumbijskej strave sú ryža, kukurica, mäso, morské plody, zelenina, ovocie, ryby, strukoviny.
V Kolumbii by ste mali vyskúšať dusené morské plody (“casuela de mariscos”); tortilla palacinky (“AREPO”); kuracia polievka s kukuricou, zemiakmi a miestnymi bylinkami (ajiaco); kuracie alebo bravčové mäso s kukuricou, zeleninou a vajcami, dusené na banánových listoch (tamale); pečené ošípané plnené zeleninou a ryžou (lechona); vyprážané gule zo syra a kukuričnej múky (bunuelos); rôzne bravčové mäso, hovädzie mäso, párky, fazuľa, ryža, avokádo, vajcia a vyprážané banány (“pandeha paisa”); pikantné klobásy (“diviak”); dusené alebo marinované mäso so zeleninou (“ceviche”); pečené morča (“dym”); vyprážané mravce špeciálneho druhu (“prívesok na ormugas”).
Sladké zuby by si mali užívať sladkosti s krémom (“natilia”), vyprážané prúžky ovocného cesta (“ohuelas”) cestoviny vyrobené z guavy a iného ovocia (“bocadillo”), ovocný koláč (“el carmelo”), banány vyprážané so škoricou, cukrom a vanilkou (“tentacion”).
Milovníci ovocia môžu v Kolumbii vyskúšať nielen ananásy, mango, feijoa, papáju a pomaranče, ale aj také exotické ovocie, ako je uchuva, guama, kuruba, pomarossa, guayabamanzana..
Kde sa najesť v Kolumbii? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať kolumbijské a medzinárodné jedlá;
- reštaurácie rýchleho občerstvenia: McDonalds; Frisby a Kokorino (vyprážané kurčatá si tu môžete objednať); Oblátky a palačinky (tu si môžete pochutnať na zákuskoch a zmrzline); El Corral (tu môžete ochutnať buchty s rôznymi náplňami).
Nápoje v Kolumbii
Populárne nápoje Kolumbijcov - káva, horúca čokoláda, mate, šťavy z tropického ovocia, “Manhar Blanco” (vanilkové mlieko), pivo, rum, “agaurdiente” (trstinová vodka).
V Kolumbii môžete ochutnať pivo značiek ako Aguila, Dorado, Club a podobne, “champus” (penový nápoj vyrobený z ananásu, obilnín a iných prísad).
Gastronomická prehliadka Kolumbie
V rámci gastronomického zájazdu do Kolumbie ochutnáte národné jedlá a nápoje a navštívite aj Múzeum gastronómie (je otvorené v kolumbijskom meste Cali). Tam sa zoznámite s históriou a spôsobmi rozvoja kolumbijskej kuchyne a navštívite aj rôzne oblasti tohto múzea (“Domorodý Američan”, “Spice Road”, “modernosť”).
A v kolumbijskom meste Cartagena môžete navštíviť reštauráciu “La vitrola”, kde vám bude ponúknuté vychutnať si vynikajúce národné jedlá a počúvať jazz. Ak narazíte do tejto reštaurácie a nie sú v nej žiadne voľné stoly, môžete počítať so získaním bezplatných sladkostí a fľašou Veuve Clicquot..
Kolumbia je pestrofarebné a hlučné festivaly (kvetinová prehliadka v Medellíne, Medzinárodný karibský hudobný festival), športové podujatia (cyklistické preteky) “Prehliadka Kolumbie”, súťaže v tenisu, futbale a ďalších športoch), piesočné pláže, pestrá národná kuchyňa.
Fotografie kolumbijských národných jedál -
-
-
