Tradičná indická kuchyňa
Jedlo v Indii sa vyznačuje tým, že hľadanie potravy tu nie je problém - kaviarne a jedálne sú otvorené v každom kroku, ale všade nájdete obvyklé európske jedlo (nie každý žalúdok vydrží miestne jedlá, ktoré sú okorenené horúcim korením). Preto je v miestnych inštitúciách vhodné požiadať, aby ste podávali jedlo bez korenia.
Potraviny v Indii
Indická strava sa skladá z obilnín, ryže, strukovín, zeleniny, ovocia, jogurtu. Väčšina Indov neje mäso, ale niektorí jedia hydinu, kozu a jahňacie mäso, zatiaľ čo obyvatelia pobrežia jedia ryby a morské plody (krevety, ustrice, chobotnice, homáre)..
V závislosti od oblasti návštevy si uvedomíte, že kuchyňa rôznych indických regiónov sa od seba veľmi líši. Ak teda stavíte na severoindickú kuchyňu, môžete vyskúšať kofta (gule z mletého mäsa); ryžové jedlá; tandoori (kuracie mäso uvarené v hlinenom hrnci); kebab (grilované mäso) a na dezert - rasmalai (guľôčky tvarohu s kondenzovaným mliekom), jalebi (špirálový praclík, posypané cukrovým sirupom).
Pokiaľ ide o juhoindickú kuchyňu (je založená na vegetariánskych jedlách), mali by ste vyskúšať idli (koláč s ryžou a šošovica), Dosa (chrumkavé lievance plnené zemiakmi), sambhar (ryža s kari).
Kde sa najesť v Indii? K vašim službám:
- bhojanalai a dhabi (v týchto lacných indických snack baroch si môžete pochutnať na jednoduchých jedlách ako šošovicová polievka a zeleninová kari)
- Indické reštaurácie (delia sa na vegetariánske a nie vegetariánske);
- luxusné reštaurácie (tu si môžete pochutnať na klasických indických jedlách najvyššej kvality, takže sú podľa indických štandardov veľmi drahé);
- turistické reštaurácie (cena potravín v nich je pomerne vysoká a kvalita výrobkov často necháva veľa miesta);
- podniky, kde si môžete objednať medzinárodné rýchle občerstvenie, napríklad hamburgery (bez hovädzieho mäsa), pizzu alebo bhaji (vyprážané zeleninové koláče na báze cícerovej múky).
Nápoje v Indii
Obľúbené nápoje v Indii sú čaj (často sa do neho pridáva kardamón a zázvor), káva, ovocné nápoje (mango, citrón, jablko, guayaeva), šťava z cukrovej trstiny, lassi (tento nápoj sa pripravuje so šľahačkou jogurtu s prídavkom cukru alebo soli, buď ovocie), pivo, toddy (palmové víno).
Škótska whisky k dispozícii v Indii (Seagram’s sto) a indický rum, ktorého chuť je dosť sladká a zvláštna.
Gastronomická prehliadka Indie
Gastronomická prehliadka Indie je vynikajúcou príležitosťou na návštevu gurmánskych reštaurácií, ktoré ponúkajú svojim hosťom ochutnávku národných jedál. Skutočný gurmán určite ocení mäsové a vegetariánske jedlá, ktoré sa vyznačujú neočakávanou kombináciou chutí a množstva korenín..
Pri príchode na dovolenku v Indii by ste nemali kupovať jedlo od pouličných predajcov (nie sú oboznámení s pravidlami skladovania potravín) - skúste jesť v inštitúciách, ktoré uprednostňujú Európania.
Fotografie národných jedál Indie 
