Thajská kuchyňa
Čo je to thajská kuchyňa? Sú to svetlé farby a pikantné arómy (kuchyne Indie, Portugalska a Číny mali veľký vplyv na miestnu kuchyňu).
Thajská národná kuchyňa
Keďže v Thajsku hrá ryža dôležitú úlohu, pripravuje sa napríklad na jej základe, “a prio vaan” (sladká a kyslá ryža). Rezance sú ďalším základným jedlom, z ktorého sa môžu variť.,“mi plodiny” - rezance vyprážané sladkou a kyslou omáčkou. Pokiaľ ide o omáčky, potom “kráľ” Thajský stôl sa dá nazvať horúcou karí. Jedlá navyše dopĺňajú rybia omáčka, limetová šťava, krevety a iné omáčky..
Ak vezmeme do úvahy zvláštnosť thajskej kuchyne v závislosti od regionálnej príslušnosti, sever sa napríklad vyznačuje rozšíreným používaním kurčiat, riečnych rýb a bravčového mäsa na varenie pokrmov (thajské bravčové klobásy). A keďže kuchyňa východného Thajska je ovplyvnená kulinárskymi tradíciami Lao, často varia pikantný papájový šalát.
Populárne thajské jedlá:
- “kha moo” (miska z bravčových stehien so sójovou omáčkou);
- “tom yam” (polievka z kokosového mlieka s rybami, kuracím mäsom alebo morskými plodmi);
- “kung som pak ruam” (mäsová vývar s dusenou zeleninou);
- “panang chlap” (vyprážané kurča s lístkami citrónovej trávy, kokosovým krémom a červenou kari pastou);
- “kaeng khiao wab nue” (pikantné hovädzie a zelené kari jedlo).
Kde môžete ochutnať národnú kuchyňu?
Thajské jedlo je možné ochutnať tak v miestnych reštauráciách, ako aj z podnosov nainštalovaných na ulici (začínajú pracovať od 07: 00-08: 00).
V Bangkoku môžete uspokojiť svoj hlad a zoznámiť sa s thajskou kuchyňou “Modrý slon bangkok” (toto miesto podáva špeciality, ako je morský vlk s limetkovou omáčkou a pečená kačica v kari omáčke), v Pattaya - “Preecha morské plody” (špeciality tejto inštitúcie sú krevety vyprážané s cesnakom) “Aya reštaurácia” (V tejto thajskej reštaurácii budete mať možnosť vychutnať si hlboko vyprážaný morský vlk, dusené bravčové bôčko s ryžou, kari z karí s ryžovými rezancami). Tip: Opatrne vyskúšajte miestne jedlá, pretože môžu byť veľmi horúce. A ak nie ste fanúšikom ostrých predmetov, je lepšie na to okamžite upozorniť čašníka.
Kurzy varenia v Thajsku
Tí, ktorí si želajú, môžu navštíviť Thajskú varnú akadémiu v Bangkoku - v triede sa budú učiť nielen umeniu thajského varenia, ale aj nuanciám spracovania prvotných surovín. Pre zahraničných turistov pripravili 9 kombinovaných kurzov, ktoré im umožnia naučiť sa variť 35 jedál (v 1 hodine trvajúcej 4-5 hodín sa naučia variť 5 jedál).
V hoteli Bangkok “Orientálny hotel” Môžete sa zúčastniť 4-dňových kurzov, kde môžete získať predstavu o základoch thajskej kuchyne, pozorovať zručnosti šéfkuchára, pripraviť a zostaviť vlastné menu..
Thajsko by malo prísť na festival morských plodov (august, Phuket) alebo na ananásový festival (jún, Lampang).
fotografie 
