Litovská kuchyňa
Napriek tomu, že litovská kuchyňa má podobnosť s bieloruskými kulinárskymi zmenami a okrem toho bola ovplyvnená nemeckými, slovanskými a poľskými gastronomickými tradíciami, je originálna a originálna.
Litovská národná kuchyňa
Zemiaky pôsobia ako hlavná zložka mnohých jedál: z nej sa pripravujú pudingy, palacinky a zemiakové klobásy (“Weder”) a “Zeppelins” (zemiaková miska s mäsovou náplňou, preliate omáčkou z kyslej smotany, masla a korenia). Na litovskom stole sú vždy jedlá z diviny, ryby, mäso, takže stojí za vyskúšanie čierny puding (“krvná škvrna”); údený úhor; sleď s vyprážanou cibuľou a kyslou smotanou; hus plnená jablkami, hubami alebo kapustou; údené uši s kyslou kapustou, hráškom a škvarkami. Pýchou miestneho stola je ražný hnedý chlieb, ktorého kúsky sú vyprážané, posypané strúhaným syrom, ootierané cesnakom a podávané s litovským pivom..
Populárne jedlá litovskej kuchyne:
- “skilandis” (údené bravčové klobásy);
- “kumpis” (bravčová šunka plnená bylinkami, cesnakom a korením);
- “shaltibarshchay” (borievka studená vo forme cvikly na kefire);
- “mrkva apkapass” (misa vo forme mrkvovej kastroly);
- “nasekané paradajky” (paradajková polievka s ryžou);
- “induritná agurcay” (plnená uhorková miska).
Kde môžete vyskúšať litovskú kuchyňu?
Keďže tradície sa v Litve ctia, nájdete tu dostatočný počet stravovacích zariadení, kde môžete ochutnať litovskú kuchyňu. Cestujúcim sa ďalej odporúča, aby upadli do pivovaru v reštaurácii, kde sa okrem penového nápoja a ľahkého občerstvenia vyzývajú návštevníci, aby si vybrali akékoľvek jedlá z európskej alebo litovskej ponuky..
Vo Vilniuse sa oplatí jesť “Avilis” (v tejto reštaurácii je otvorený minipivovar, takže budete môcť sledovať, ako sa pivo varí, ochutnať tento nápoj a jedlá, ako je napríklad pivná polievka, zmrzlina z piva, ovocie v želé, litovské jedlá z rýb a mäsa) alebo “Rytos Smukle” (z nápojov, ktoré vám ponúkneme na objednávku mrkvovej alebo jablčnej šťavy a litovských jedál - litovskej repy alebo zemiakových placiek s mäsom), v Kaunase - “Lietuvos patekalai” (inštitúcia sa špecializuje na tradičné jedlá pripravené zo zemiakov - zemiakové pečivo, zeppelíny, zemiakové placky).
Kurzy varenia v Litve
Na kulinárskej škole TRAKU 9 sa tí, ktorí chcú, môžu naučiť variť litovské jedlá na kulinárskych kurzoch otvorených tu.
Výlet do Litvy možno načasovať tak, aby sa časovo zhodoval s konaním festivalu “Palanga cítil” (Palanga, február), kde môžete ochutnať pokrmy z rýb prezentované na veľtrhoch, ako aj sledovať preteky medzi rybármi.
fotografie -
-
-
