Tradičná jamajská kuchyňa
Jedlo na Jamajke sa vyznačuje tým, že národná kuchyňa je veľmi exotická a rozmanitá av miestnych zariadeniach si môžete dať jedlo za veľmi prijateľné ceny..
Jamajské jedlo
Jamajskú kuchyňu ovplyvnili španielske, africké, indiánske, čínske a kulinárske tradície iných krajín..
Strava Jamajčanov obsahuje ovocie, zeleninu, ryby, morské plody, mäso, strukoviny, zrná (vrátane sóje). Jamajčania radšej ochutia svoje jedlá jamajským korením, karí, tymiánom, kardamómom, muškátovým orieškom, zázvorom, cesnakom.
Na Jamajke by ste mali vyskúšať sušenú tresku podávanú s paradajkami, cibuľou a podobne (ackeesaltfish); grilované kuracie alebo bravčové mäso (predmarinované), grilované (trhané); ploché palačinky vyrobené z kasavskej múky (bammy); kozie kari; ryžová miska s kokosovým mliekom, fazuľkami, zelenou cibuľkou a cesnakom; koláče s rôznymi náplňami (zelenina, mäso, ryby); sušené a sušené krevety s korením; jahňacie sušené na slnku s guavou; údená ryba s mango marinádou.
A sladké zuby si môžu vychutnať dusenú banánovo-kokosový puding (duckunoo), exotické ovocie s citrusovou dužinou a kondenzovaným mliekom (matrimony), ovocné koláče.
Na Jamajke môžete jesť:
- v kaviarňach a reštauráciách s národnými jedlami a jedlami iných svetových kuchýň;
- v miestnych reštauráciách a reštauráciách medzinárodných reťazcov rýchleho občerstvenia.
Nápoje na Jamajke
Populárne jamajské nápoje - kakao, káva, čaj (čierna, bylinná), “skyjus” (nealkoholický nápoj z ovocného sirupu a ľadovej drviny), “Malta” (medový sladký nápoj), kokosová šťava, pivo, jamajský rum (vyrobený z cukrovej trstiny), kávový likér “Tiamaria”.
Na Jamajke by ste určite mali vyskúšať rum “Kapitán Morgan Black Label”, miestne pivo Red Stripe a Real Rock Lager, zázvorové pivo, čílske, argentínske a španielske vína (na ostrove lacné).
Gurmánsky výlet na Jamajku
Ak chcete, môžete ísť na kulinársky festival “Karibský rum” - dozviete sa o starodávnych tradíciách výroby rumu, o pirátoch (to boli oni, ktorí tento nápoj preslávili), ochutnávate rôzne druhy rumu a chuťové produkty pripravené na jeho základe.
Na Jamajke by ste mali podniknúť gastronomickú prehliadku najväčších karibských reštauračných reťazcov Walkerswood Caribbean Foods - nájdete prednášky o histórii jamajskej kuchyne, majstrovské kurzy varenia a ochutnávky národných jedál.
Pri odpočinku na Jamajke navštívite ostrov, na ktorom vily milionárov priliehajú k továrňam alebo väzeniu, ako aj vyhliadka na krasové jaskyne, aktívna zábava (rafting, potápanie, golf, moto paragliding), skúste trhnúť, aki, morské ryby a ďalšie jedlá, ktoré môžete piť s tradičným jamajským kakaom alebo rumom.
Fotografie národných jedál Jamajky -
-
-
