Tradičná kuchyňa Čadu
Jedlo v Čade sa vyznačuje tým, že čadská kuchyňa je rozmanitá a tvoria ju rôzne chutné kulinárske recepty..
Jedlo v Čade
Strava obyvateľov Čadu pozostáva z obilnín, strukovín, zeleniny, rýb, mäsa (hovädzie, jahňacie, kuracie).
Obyvatelia N'Djameny a južného Čadu si pochutnávajú na bravčových pokrmoch, ktoré servírujú francúzsky chlieb, šaláty, ryžu, teplé miestne omáčky.
Mnohé mestá ponúkajú lásku miestneho ľudu k mäsu, aby si kúpilo vyprážané mäso posypané pikantnou omáčkou v mnohých pouličných stánkoch a stánkoch..
Nemenej populárnou v tejto krajine sú ryby (úhor, kapor, ostriež, níl, tilapie) - dusíme sa, suší sa, údia sa, solia sa tu, ale najčastejšie sa jednoducho grilovajú na drevenom uhlí a nalejú sa nejakou omáčkou. A radi smažia okra ryby so zeleninou, pečú na uhlí a tiež z toho pripravujú korenie alebo omáčku “gumbo” (ryba je predsušená a nasekaná).
V Čade by ste mali skúsiť vyprážané jahňacie; plnená cuketa; hustá fazuľová polievka; ciroková kaša s mäsom, korením, paradajkami, sušenými rybami, cibuľou; citrónový toast; pražma s chilli; korenistý tuniak v Čade; morčacie tandoori so zázvorom a pikantnou omáčkou.
Kde sa najesť v Čade? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, kde môžete ochutnať európsku kuchyňu;
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať pokrmy francúzskej a africkej kuchyne;
- pouličné stany, kde si môžete kúpiť rýchle občerstvenie.
Nápoje v Čade
Populárne nápoje v Čade sú káva, ibištek ibištek, džúsy, ovocný džus (nealkoholický nápoj z ovocia a mliečneho džúsu s kardamómom a ľadom), pivo, mesačný svit “oblúky”.
Pri návšteve južného Čadu môžete ochutnať pivo “Billie Billie” (na prípravu sa používa červená proso) a “Koshi” (pripravuje sa na základe bieleho proso) a pri návšteve Moundou - pivo “slávnosť”, ktorý je považovaný za najlepší v krajine.
V Čade si vo veľkých mestách môžete kúpiť dovážané alkoholické nápoje, sú však dosť drahé.
Gastronomická prehliadka v Čade
Ak sa chystáte na kulinárske turné v Čade, dozviete sa viac o miestnych kulinárskych tradíciách a určite vyskúšajte cestoviny. “bule” (je vyrobený z rôznych obilnín, z toho sa vytvoria gule a máčané v omáčke), vyprážané šišky z pšeničnej a proso-múky, rôzne mäso a ryby.
Po návšteve Čadu sa zoznámite s osobitosťami miestnej kuchyne a vychutnáte si originálny vkus národných jedál.
Fotografie národných jedál Čadu -
-
-
