Slovinská kuchyňa
Aká je slovinská kuchyňa? Jeho vznik sa uskutočnil pod vplyvom talianskych, chorvátskych, maďarských, rakúskych a nemeckých gastronomických škôl.
Národná kuchyňa Slovinska
Vrcholom slovinskej tabuľky sú prvé jedlá: “gobovayuha” (Porcini húbová polievka podávaná v bochníku chleba, ktorý bol predtým zbavený strúhanky) a “kyslá juha” (polievka pripravená z bravčového vývaru, zeleniny a octu). Každé jedlo je sprevádzané použitím miestneho syra, a po druhé, často sú liečení hostia a obyvatelia Slovinska “Krajinsk Klobas” (chren, klobásy), “Slovinský pilaf” (varí sa s morskými plodmi), “kuracie papriky”(kuracie papriky s červenou omáčkou “bešamel”).
Pokiaľ ide o dezerty, v Slovinsku vám bude ponúknutá možnosť vyskúšať vlašský orech (“mikina”), palacinky, okrem toho orechová pasta a šľahačka (“mäsiar”), horúci koláč jabĺk a syra (“hatmatilka”).
Populárne slovinské jedlá:
- “chevapchichi” (mäsová polievka s párkami);
- “Tunka” (misa vyprážaných plátkov bravčového mäsa s rozpusteným maslom);
- “ганganis” (varené guľky z pohánky, ktoré sú doplnené klobásami);
- “radshnichi” (Slovinský gril);
- “chompy” (misa pečených zemiakov a tvarohu).
Kde môžete vyskúšať slovinskú kuchyňu?
Raňajky, obedy a večere v miestnych stravovacích zariadeniach nepodliehajú jasnému rozvrhu, takže hostia môžu kedykoľvek a kdekoľvek uspokojiť svoj hlad. Malo by sa vziať do úvahy, že cena mäsových pokrmov sa obvykle uvádza bez nákladov na prílohu.
V Ľubľane nebude zbytočné liečiť sa slovinskými jedlami “Gostilna sestica” (Najprv vám ponúkneme ochutnávku slovinských syrov - plesní, slaných, údených; a tiež v ponuke nájdete zmes mäsa a párkov, kapusta, domáce zemiaky s cibuľou, cesnakom, tradičné domáce víno a v piatok na vás čaká Slovinský večer so živou národnou hudbou), “Stajerc” (v tejto krčme hostia sú liečení slovinským pivom a vynikajúcimi občerstvením, ako sú párky, domáca šunka, bograc slovinského guláša), v Portoroži - “Cantina di pesce” (v ponuke nájdete špeciálne slovinské jedlo - Gamberetti so šalátom a vyprážanými zemiakmi).
Kurzy varenia v Slovinsku
Chcete sa naučiť variť slovinskú 4-chodovú večeru? Vitajte v reštaurácii “Gostilna dela” (Ľubľana): Tu sú otvorené kurzy varenia “Cook jesť Slovinsko” (kurzy sa konajú v angličtine), kde po uvarení večere ochutnáte spolu so 4 druhmi miestneho vína.
Má zmysel prísť do Slovinska na vinársky veľtrh (Ľubľana, jún) alebo na soľný festival (Piran, máj), sprevádzaný veľtrhom, slávnostným sprievodom, ochutnávkou slovinských lahôdok (tí, ktorí si želajú, môžu zastaviť v Salt Museum).
fotografie -
-
-
