Luxemburská kuchyňa: fotografie, jedlá a recepty národnej kuchyne Luxemburska
Luxemburská kuchyňa
Luxemburská kuchyňa absorbovala prvky francúzskych, belgických a nemeckých gastronomických tradícií. Okrem toho sa v luxemburských kulinárskych špecialitách zachovali recepty z minulých storočí..
Luxemburská národná kuchyňa
Luxembursko uprednostňuje predovšetkým mäsové pokrmy “sudca mat strážca” - údené bravčové mäso s kyslou smotanou (jedlo sa podáva s fazuľou a zemiakmi). Okrem toho sa v krajine pripravujú čierne klobásy, aspikové bravčové uši a mliečne ošípané, teľacie srdce alebo mozog s ozdobou kapusty. Pokiaľ ide o rybie pokrmy, pripravujú sa v peci alebo na grile z pstruhov, ostriežov, šťuiek a iných druhov rýb, ktoré slúžia zelenine a sladkej a kyslej omáčke. Počas jedla sa zvyčajne na stôl kladú rôzne marinády, bylinky a miestne vyrobený syr. Sladký zub v Luxemburgu bude ponúknutý na vychutnanie koláčov s otvorenou náplňou vo forme ovocia, džemu, džemu, čokoládovej pasty.
Populárne luxemburské jedlá:
- šťavnatá polievka;
- Pražená králičia pečenka v Luxembursku;
- pečeňové guľky s kyslou kapustou;
- zelenina s vareným hovädzím jazykom a korením;
- teľacie knedle s varenými zemiakmi a kyslou kapustou.
Kde môžete ochutnať národnú kuchyňu?
V porovnaní s ostatnými európskymi krajinami bude jedlo v luxemburských reštauráciách stáť cestujúcich trochu viac. Ak si objednáte mäsové jedlo v reštaurácii, môžete sa spoľahnúť na to, že s ním budete servírovať zeleninový prílohu alebo smaženie zeleniny (často sa používajú zemiaky, repa a reďkovky)..
Aby ste uspokojili svoj hlad v Luxembursku, môžete odísť v reštaurácii “Le stubli” - tu sa návštevníkom podávajú tradičné luxemburské jedlá (bez ohľadu na ročné obdobie, s ktorými budete zaobchádzať s mäsovými jedlami vrátane jedného z najdrahších pochúťok - vtáčích drobov av lete - jedál z rýb a rakov). Ďalším miestom, ktoré stojí za to vidieť, je “Mousel cantine” (špecializujúca sa na luxemburskú kuchyňu, reštaurácia ponúka ochutnávky mäsových pokrmov a ich pitie vynikajúcim pivom).
Kurzy varenia v Luxemburgu
V Luxemburgu existuje Združenie profesionálnych kuchárov, podľa ktorého sa organizujú kulinárske majstrovské kurzy pre tých, ktorí sa chcú zoznámiť s luxemburskou kuchyňou. Ak máte záujem ochutnať miestne víno, ponúkneme vám jazdu údolím vín, navštíviť vínne pivnice a malé reštaurácie.
Návštevu Luxemburgu je možné naplánovať na september (piatok) a na veľtrh Schuberfoyer (august - september), počas ktorého majú návštevníci možnosť piť a jesť, užívať si tradičné oplatky s jahodami a smotanou, jazdiť na miestnych atrakciách.
fotografie