Kuchyňa SAE
Kuchyňa SAE je kuchyňa, ktorá sa formuje pod vplyvom náboženských a klimatických charakteristík krajiny.
Národná kuchyňa SAE
Hovädzie, kozie mäso a iné druhy mäsa sa zvyčajne vyprážajú na panvici bez pridávania tuku: v Spojených arabských emirátoch by ste mali vyskúšať marinované hovädzie alebo skopové špízy, vyprážané mäso, guľky, uzeniny.
Kuchyňa SAE je známa rybími pokrmami. Tu si môžete pochutnať na trojuholníkových koláčoch (z listového pečiva) s rybou náplňou (“nohavice”), ich doplnením citrónom a bylinkami, ako aj rybími kebabmi a solenými rybami, ktoré sa varia s múkou a korením (špeciálna omáčka slúži ako doplnok k miske, ktorú sa ryby pred podávaním polievajú). Ak si chcete pochutnať na lahodnom občerstvení, vyberte si v prospech kaviáru z baklažánu (mutabbal) alebo taveného syra manakish s greeny a olivami, zabaleného do pita alebo pita chleba.
Je potrebné poznamenať, že miestne jedlá sú veľmi korenené, pretože sú veľkoryso ochutené sezamovými semienkami, chilli, rascou, kari, koriandrom a inými koreniami..
Populárne arabské jedlá:
- “gauč” (jahňacia kotletka s bylinkami a korením);
- “husia” (jahňacie jedlo s ryžou a orechmi);
- “al-mandi” (parené kuracie jedlo s medom);
- “Samman” (misa ryže, zeleniny a prepelice);
- “Koussa Mahshi” (cuketa plnená mäsom);
- “mezhlabyaby” (pistáciový puding).
Kde môžete ochutnať národnú kuchyňu?
V hoteloch nájdete veľa dobrých reštaurácií, kde sa okrem miestnych jedál pripravujú aj thajské, mexické, japonské, francúzske a iné jedlá. Okrem toho majú stravovacie zariadenia v hoteloch alkoholickú licenciu, čo je dôležité pre tých, ktorí uprednostňujú doplnenie jedla alkoholom. Malo by sa pamätať na to, že v niektorých reštauráciách sú povolené osoby staršie ako 21 rokov, takže ak máte pochybnosti o vašom veku, môžete byť vyzvaný na predloženie pasu.
Dubaj stojí za to zahliadnuť “Mizaan”(návštevníci tejto reštaurácie sú liečení modernými a klasickými arabskými jedlami a sladkosťami a tiež im ponúkajú možnosť vychutnať si rôzne nápoje a vodné fajky) alebo “Al areesh” (tu sa nepodávajú alkohol, ale tu dokonale varia mäso 4-mesačného ťavu a ďalšie miestne pochúťky).
Kurzy varenia v SAE
Tí, ktorí sa chcú zúčastniť na príprave tradičných jedál, sú ponúkaní na kulinárskych kurzoch otvorených v hoteli “Park Hyatt” V Dubaji.
Výlet do Spojených arabských emirátov je možné zorganizovať na oslavu festivalu čokolády (február, Dubaj) alebo festivalu gastronómie v Dubaji (február - marec) - prítomní sa môžu zúčastniť kulinárskeho karnevalu a na podujatiach venovaných Taste of Dubai and The Big Grill (sviatok venovaný grilované jedlá), ako aj návšteva gastronomickej výstavy Gulf Food.
fotografie -
-
-
