Egyptská kuchyňa: fotografie, jedlá a recepty egyptskej národnej kuchyne
Egyptská kuchyňa
Egyptská kuchyňa je kuchyňa ovplyvnená kulinárskym umením Turecka, Francúzska, Grécka a ďalších krajín..
Egyptská národná kuchyňa
V egyptskej kuchyni sú prítomné ako mäso (“pas-Terma” - korenené hovädzie mäso, “Mahvi” - misa holuba) a vegetariánska (“babaghanoug” - baklažánové pyré s cesnakom a sezamom). Mnoho jedál má ostrú chuť, pretože sa pripravujú z rôznych omáčok a korenín. Je potrebné poznamenať, že fazuľa, fazuľa, paprika, baklažán, bylinky sa do egyptských jedál často pridávajú. Zeleninové jedlá sú spravidla zmesou varenej alebo čerstvej zeleniny alebo kombináciou mäsa a zeleniny. A zo sladkostí stojí za vyskúšanie koláč, ktorý sa varí v mlieku, posypaný práškovým cukrom a orechmi.
Populárne egyptské jedlá:
- “Calawi” (vyprážané obličky);
- “plne” (fazuľová pasta s citrónovou šťavou, korením, soľou a rastlinným olejom);
- “Shakshūk” (miešané vajcia, ktoré pridávajú paradajky a mäso);
- “tagine” (rybacie alebo mäsové jedlo so zeleninou, ktoré sa pripravuje v kvetináčoch);
- “šošovka” (polievka s červenou šošovicou);
- “magbus” (pražená ryža a hovädzie mäso).
Kde môžete ochutnať národnú kuchyňu?
Aj keď ste ubytovaní v hoteli pomocou systému “All inclusive”, Nezabudnite navštíviť reštaurácie tradičnej egyptskej kuchyne (existujú lacné reštaurácie a gurmánske reštaurácie).
Odpočívajúc v Hurghade sa môžete pozrieť “Felfela” (inštitúcia ponúka vyskúšanie šalátu Felfela, ako aj zmiešanú grilovanú teleciu, mikiny a jahňacie) v Šarm aš-Šajchu - v “Tam tam” (tu si hostia môžu vychutnať grilovanie, miestny chlieb a iné jedlá tradičnej kuchyne, ako aj čerstvé a džúsy) v Káhire - “Abou el sid” (špecialitou reštaurácie je polievka s kuracím alebo králičím mäsom s bylinkami a korením), v Alexandrii - “Mohammed ahmed” (tu sa odporúča vyskúšať ful, falafel, rôzne egyptské vegetariánske jedlá a polievky). Tip: v reštauráciách si neobjednávajte nápoje s ľadom, pretože na ľad často používajú obyčajnú vodu z vodovodu, ktorá je prinajmenšom plná črevných nepokojov..
Kurzy varenia v Egypte
Tí, ktorí sa chcú naučiť múdrosti egyptskej kuchyne a zároveň ochutnať varené jedlá, budú môcť navštíviť “Dom varenia” v Káhire, ako aj kurzy varenia v Šarm aš-Šajchu, ktoré organizuje šéfkuchár pre hotelových hostí “Rezort Sunrise Grand Select Arabian Beach”. Je potrebné poznamenať, že jedlo počas kurzu varenia sa spravidla končí čajovým večierkom so sladkosťami.
Výlet do Egypta je možné naplánovať tak, aby sa časovo zhodoval s Ruským kultúrnym festivalom v Hurghade - hostia budú mať výstavy fotografií a výstavy výrobkov ľudového umenia, ako aj kulinárske súťaže..
fotografie