Tradičná čilská kuchyňa
Potraviny v Čile charakterizuje skutočnosť, že čílske jedlo sa prakticky nelíši od európskych, ale ceny potravín v miestnych prevádzkach sú podľa juhoamerických štandardov pomerne vysoké..
Potraviny v chile
Čílsku kuchyňu ovplyvnili španielske, nemecké, chorvátske, talianske, francúzske a kulinárske tradície Blízkeho východu. Chilská strava pozostáva zo zeleniny, ryže, mäsa, rýb (tuniak žltoplutvý, morský vlk, merlúza, úhor, losos), morských plodov (ustrice, krabi, krevety, morské ježovky, mušle)..
V Čile by ste mali vyskúšať mäsové placky s vajcami, olivami, hrozienkami a cibuľou (empanadadepino); steak s prílohou zo smažených zemiakov a vajec (lomo a lopobre); syr v ceste (empanadadequesto); bravčové mäso na grile (“churasco”); surové predjedlo z rýb, ktoré je pred marinované v citrónovej šťave olejom, korením a cibuľou (ceviche); morská tortilla (“tortia de mariscos”); pikantné králičie mäso (“picante de conejo”); polievka z morského ježka.
A sladké zuby si môžu pochutnať na sladkej nite, oblátkach, karamelových orechoch, kukuričných granulách so sušenými broskyňami (mote con uesiyos), medovom perníku (mariscal).
Kde sa najesť v Čile? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať čílske, japonské, arabské, indonézske a iné exotické kuchyne;
- churraskarii (reštaurácie špecializované na mäsové pokrmy);
- salonesdete (v týchto čajovniach si môžete objednať sendviče, sladké koláče, pečivo, zmrzlinu, džús a ďalšie ľahké občerstvenie);
- reštaurácie s rýchlym občerstvením (McDonalds).
Ak túžite po objektoch, určite navštívte reštauráciu “Borago” v Santiagu - tu vám budú podávané zeleninové pyré zdobené vetvami a kvetmi a zmrzlina zmrazená tekutým dusíkom.
Nápoje v Čile
Populárne čílske nápoje sú čaj, káva, víno, pisco (hroznová brandy), mangosour (pisco s mangovou šťavou), pivo. V Čile stojí za to vyskúšať pivo Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, ako aj víno Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon..
Pri nákupe alkoholu je potrebné poznamenať, že v Čile je na rozdiel od iných latinskoamerických krajín zakázané piť alkohol na verejných miestach. Okrem toho nebudete môcť tieto nápoje kúpiť od 3:00 do 9:00 (v krajine existujú časové obmedzenia predaja).
Gurmánske turné v Čile
V rámci gastronomického turné po Čile navštívite reštauráciu El Galion Mercado Central (tu si pochutíte na morských plodoch) a Aqui Esta Coco (tu ochutnáte čílske jedlá v miestnosti s neobvyklým interiérom). Ďalej navštívite vinárstvo Caliterra, kde môžete ochutnať vína ako Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Na území vinárstva budete mať možnosť jazdiť, potom budete pozvaní na barbecue obed.
Výlet do Čile je vynikajúcou príležitosťou na skombinovanie outdoorových aktivít s rozsiahlym gastronomickým programom.
Fotografie národných jedál Čile -
-
-
