Tradičná kuchyňa v Afganistane
Potraviny v Afganistane
Jedlo v Afganistane sa vyznačuje pomerne nízkymi cenami, ale iba ak jete v miestnych reštauráciách alebo nakupujete jedlo na miestnych trhoch..
Potraviny v Afganistane
Afganská kuchyňa je považovaná za jednu z najstarších na tejto planéte a napriek vojnám a chudobnej ponuke výrobkov (kvôli klimatickým podmienkam v mnohých častiach krajiny nie je ľahké pestovať poľnohospodárske plodiny), miestna kuchyňa je známa aj mimo krajiny..
Strava Afgancov pozostáva z ryže, mäsa, zeleniny a ovocia, hustých polievok, cestovín, mliečnych výrobkov, strukovín, vnútorností, naganských plochých koláčov.
Afganci radšej používajú pilaf a iné mäsové jedlá s rôznymi prílohami zo zeleniny, zŕn alebo strukovín, ako aj so syrom alebo pikantnou omáčkou.
Pokiaľ ide o korenie, afganské jedlá sú ochutené karí, mletými hroznovými semienkami, octom, olejom a omáčkou z čierneho korenia, Havaj (zmes kurkumy, čierneho korenia, koriandra, rasce)..
V Afganistane budete môcť vyskúšať „shish-kebab“ (kebab špízovaného mäsa, zeleniny a sadla); "keftu-kebab" (kebab mletého mäsa a cibule); „Morgue-kebab“ (kuracie kuracie mäso); pilaf (je vyrobený z ryže, rôznych druhov zeleniny a korenia s pridaním hovädzieho, jahňacieho žebra alebo hydiny); „Feed-sabzi“ (jahňacie alebo hovädzie mäso dusené špenátom, korením a inou zeleninou); "Mushavu" (polievka na báze jogurtu a strukovín); „Burani“ (misa z paradajok, baklažánu a cibule); pulao (misa varenej ryže, mrkvy a hrozienok); qabli pulao (jahňacie pulao).
Sladké zuby by si mali vychutnať puding z mlieka s pistáciami, halvou, koláčmi zo syrov alebo džemov, kandizovaného ovocia a orechov, sušienok so syrom.
V Afganistane môžete jesť na:
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať afganskú a medzinárodnú kuchyňu (tieto zariadenia sú otvorené hlavne v Kábule);
- kaviareň, kde vám budú slúžiť pilaf a kebab (tieto zariadenia sú otvorené v provinčných mestách).
Nápoje v Afganistane
Populárne nápoje Afgancov sú čaj (čierny, zelený), mlieko.
Je potrebné poznamenať, že alkohol si môžete kúpiť iba v Afganistane a v inštitúciách zameraných na Európanov.
Gastronomická prehliadka do Afganistanu
Gurmáni môžu cestovať do Afganistanu ako súčasť gastronomického zájazdu, aby sa odtiaľto dostali do miestnych reštaurácií a pochutnali si na domácom jedle..
Na dovolenke v Afganistane sa chystáte na výlety po meste Kábul, ktoré je známe svojimi starodávnymi mešitami, mauzóleami a madrassami, poznávaním okolia (pamiatky budhistickej kultúry, malebné rokliny, ruiny stúp a kláštorov), ako aj ochutnávkou farebných jedál afganskej kuchyne..
Fotografie národných jedál Afganistanu -
