Glutamát sodný (MSG) a GMO v Thajsku
Vkontakte k môjmu článku o, ako nakŕmiť dieťa v Thajsku rozbehla sa diskusia na tému GMO v detskej potrave v Thajsku a nemali by kategoricky kŕmiť dieťa. Preto som sa rozhodol uviesť tieto informácie v samostatnom článku.
Muž tvrdil, že pyré thajských detí pozostávajú výlučne z GMO, a hovoria, že tieto informácie sú dokonca aj v oficiálnych zdrojoch. Je pravda, že odmietol pomenovať zdroje, ale je škoda, že by bolo zaujímavé prečítať si toto všetko, pretože je dosť ťažké ihneď vyhľadať užitočné informácie. A slovom, už dlho nikomu neverím, na internete je viac dezinformácií a vycpávok ako skutočných informácií. Čo som našiel a naučil sa, je opísané v článku nižšie.
Teraz nezabúdajme na skutočnosť, že škoda spôsobená GMO a MSG nie je dokázaná, tento článok je určený tým, ktorí sa z jedného alebo druhého dôvodu týmto produktom vyhýbajú..
GMO (GMO)
Po prvé, o detskej potrave. V obchode som našiel celkom 4 výrobné spoločnosti a boli im zaslané listy..
- Heinz (import) na svojej webovej stránke tvrdí, že vynakladá maximálne úsilie, aby zabránil GMO. V oficiálnom liste tiež odpovedali, že ho nepoužívajú, hoci sú si vedomí, že niektoré organizácie tvrdia, že ho majú.
- BuddyFruit (import) v oficiálnom liste odpovedal, že nepoužíva GMO, a hovoria, že sú super prírodné.
- Organizácia Earth’Najlepšie (naimportovať) spočiatku, pretože je umiestnený organický, a na webe majú k tejto téme celú časť, takže som im nenapísal.
- Peachy v liste stručne odpovedal, že nepoužívajú GMO.
Je zrejmé, že všetci mohli klamať, ale v oficiálnych zdrojoch to tak je. Mimochodom, mliečna zmes Similak a Nestle kaše (v Rusku aj Thajsku) sa zdá byť oficiálne geneticky modifikovanými organizmami, ale vždy sú na výber ďalšie. Navyše, kaša sa môže vo všeobecnosti vyrábať nezávisle, obilniny sa predávajú. A ako som sa Taiovi vždy páčila, je na výber, ak sa chcete zamieňať so špeciálnym jedlom, vždy môžete nájsť dovážané biopotraviny takmer v každom meste :) Bývali sme v BKK, my sme kupovali biomasu a niečo iné v supermarkete Villa Market Villa Market Yegor.
Nakupujte s organickými potravinami na Koh Samui
Na internete sa uvádza aj to, že GMO Thai čipy Lays and Pringles, polievky Knorr a Nissin. Ale v poriadku, málo ľudí jedí tento odpad, je smutnejšie, že ryža môže byť GMO a thajské ovocie. Konkrétne, moja obľúbená papája, infa bola na webovej stránke Greenpeace v roku 2004, samozrejme, ak mu veríte. Možno od tej doby tieto plantáže už neexistujú, nie sú známe. Je pravda, že vzhľadom na to, že v Rusku je zelenina a ovocie v supermarketoch a trhoch tiež úplne alebo čiastočne GMO, nemali by ste byť príliš rozrušení.
Ako ospravedlnenie pre Ty, môžem povedať, že naši priatelia zmerajú všetku zeleninu / ovocie testerom dusičnanov na obsah dusičnanov v nich, a tu je takmer vždy všetko v poriadku. Kým v Moskve bol prebytok 3-5 krát minimálny! Pamätám si, keď nás prišli navštíviť a vyskúšať, potom sa všetko mohlo vyhodiť a nejde iba o výrobky zo supermarketu, ale aj z poľnohospodárskeho trhu. To samozrejme pre GMO nie je relevantné, ale tu je každému jasné, že prekročenie noriem nie je dobré.
Téma je v skutočnosti veľmi rozsiahla, takmer všetko sa dá genomodifikovať (ovocie, zelenina, obilniny atď.) Vrátane hnojív a krmív pre zvieratá. Niektoré súvisiace odkazy:
Zakazuje dovoz obilnín modifikovaných genómom
Téma drobnosti GMO s odkazmi
Články o Thajsku na webovej stránke Greenpeace
Glutamát sodný (MSG)
Ak dávate prednosť jedlu bez glutamátu sodného, potom hľadajte kaviareň NO MSG, nie je ich veľa, ale nachádzajú sa. Pamätám si, že ich bolo veľa v Chiang Mai. Pravidelne môžete chodiť aj do vegetariánskych kaviarní, ktoré sú tam monitorované a nepridávajú glutamát.
V bežnej kaviarni môžete pri objednávaní jedla požiadať o pridanie glutamátu - «Mai sai phong churot». Stále môžete hovoriť «poznať aginomoto» a «rotdia vedieť», to je to, čo sa všade nazýva korením práškových značiek. Len majte na pamäti, že Thais vás možno nechápe, zabudne na žiadosť, kladivo na ňu atď..
Do riti pred kaviareň No MSG
Kurzy na kaviareň a varenie Nie MSG
Podľa mojej skúsenosti nie je MSG vždy pridaný a napríklad, ako veľmi som nepozeral, ako Padtai varil na vrchu stroja, nikdy som nevidel nikoho, kto by tam nalial niečo. Ak v kuchyni nie je viditeľná kuchyňa, v skutočnosti ju nekontrolujte. Ale vždy je to, akoby sa pridávalo do polievok. Bohužiaľ nemám pocit, keď sa pridá prášok a kedy nie. Ľudia s dlhou životnosťou v Taiwane tvrdia, že okamžite pociťujú zvláštnu dochuť a niektorí dokonca na to majú alergiu. Mimochodom, MSG sa prirodzene vyskytuje v niektorých výrobkoch, najmä v kvasených, a oficiálne sa verí, že mierna konzumácia glutamátu nepoškodí..
Nezabúdajte tiež na to, že pri nákupe potravín s omáčkou riskujete aj získanie glutamátu, pretože ho možno nájsť v prísadách omáčky (sójová omáčka, sukiyaki omáčka, rybia omáčka atď.). Samozrejme, pri nákupe niečoho v supermarkete musíte tiež vždy študovať etiketu, aby tam nebol glutamát sodný.
V Tom Yam nie je žiadne ďalšie korenie
Osobitne som si kúpil vrece glutamátu, aby som ho ochutnal: mierne slaný, mierne sladký, mierne kyslý, nasýtený. Nezvoláva nepríjemné, ale aj príjemné pocity. Existuje určitá dochuť. Teraz sa pokúsim izolovať túto chuť pri jedle iného Padtai, obávam sa však, že to nie je príliš realistické..
Osobitne glutamát sodný
V skutočnosti najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť všetkému, je variť doma a nejesť najrôznejšie druhy jedál vrátane hotových cukroviniek, hranoliek, cukroviniek atď. Platí to nielen pre Thajsko, ale aj pre Rusko. V Moskve sme už zvyknutí študovať formulácie pri nákupe výrobkov. Samozrejme to nesledujeme fanaticky, inak môžete byť úplne vyčerpaní, ale ak je to možné, pokúsime sa kúpiť, kde je kompozícia lepšia (bez prísad, bez farbív, bez GMO, bez glutamátu). V tomto ohľade je to s GMO ťažšie, je tak ľahké nepočítať ...
PS: V každom prípade sa nezohľadnilo všetko v tomto článku, ak viete niečo o tejto téme, pridajte.