Vína z Nového Zélandu
Vzdialené novozélandské ostrovy nie sú pre ruských turistov najobľúbenejšou destináciou. Dlhý let, drahé lety a výrazný časový rozdiel neprispievajú príliš k dopytu po zájazdoch. V tejto vzdialenej krajine je však niečo atraktívne, ktoré zametá všetky pomenované prekážky v mysliach gurmánov - novozélandské vína. Sú považovaní za jeden z najlepších na svete, dôvodom sú jedinečné podmienky prostredia, mierne podnebie a ekologická čistota plantáží hrozna na Novom Zélande..
História s geografiou
Ľudstvo vďačí S. Marcelenovi za vznik jemných a vynikajúcich odrôd novozélandských vín, ktorý vysadil prvé vinič začiatkom XIX. Storočia v Kerikeri. Vinohradníctvo a vinárstvo na ostrovoch odvtedy prešli mnohými pokusmi. Epidémie a zákazy škodcov, obmedzenia výroby vína z Nového Zélandu a jeho predaja v krajine sú len malou časťou ťažkostí, ktoré spôsobili podiel vinárov. V polovici dvadsiateho storočia bol bod obratu a v 60. rokoch sa vinárstvo začalo rozvíjať míľovými krokmi..
Dnes sú biele vína Nového Zélandu medzi najvýznamnejšími na svetovom rebríčku. Tradičné odrody hrozna v jedinečných klimatických podmienkach ostrovov dávajú originálne a špeciálne vína: Rieslingy sú aromatickejšie, Sauvignon Blanc je hlasnejší a Chardonnay má trvalý orechový povrch. Hlavnými vinárskymi regiónmi sú Marlborough na Severnom ostrove a Gisborne a Hawke Bay na juhu. Práve tu boli položené trasy gastronomických a vínnych zájazdov na Novom Zélande, počas ktorých môžete ochutnať najlepšie nápoje a zoznámiť sa s technológiou pestovania a zberu bobúľ..
Vrcholom programu
Zo všetkých novozélandských vín má osobitný význam Sauvignon Blanc, a to podľa enológov aj jednoducho pre labužníkov. Toto suché biele víno je ľahko rozoznateľné podľa melónovo-medových tónov a osobitnej adstringentnej chuti. Napríklad novozélandský štandard Sauvignon Blanc je stále príliš mladý na to, aby konkuroval napríklad Francúzom, ale jeho potenciál je nesporne vysoký. Víno vyrobené v dolinách Loiry vo Francúzsku nepochybne stráca na menovke na Novom Zélande. Vo francúzštine Sauvignon Blanc nie je ani stotina adstringencie, ktorá poteší fanúšikov nápojov z Nového Zélandu..
Klasifikácia vín Nového Zélandu nie je taká prísna ako v európskych krajinách. Názov na etikete nevyhnutne označuje odrodu hrozna a región pôvodu ovocia a kvalitu vína je veľmi ľahké určiť: „už“ špecifikovaný región je tým lepší. Preto je prítomnosť názvu konkrétneho viniča na etikete fľaše už zárukou toho, že nápoj je hodný.
fotografie -
-
