Španielska kuchyňa
Kuchyňou Španielska sú čerstvé, chutné a pestré jedlá so 17 chuťovými odtieňmi, čo zodpovedá 17 španielskym regiónom.
Národná kuchyňa Španielska
Základom španielskej národnej kuchyne je zelenina, olivový olej, bylinky, cesnak, šalvia, červená paprika. Nasledujúca vlastnosť je typická pre španielsku kuchyňu: niektoré jedlá sú grilované, iné sú dusené vo víne a iné sú pečené v ovčím syre. Na severe krajiny sa ryby vážia vysoko - „marmitaco“ (makrela so zemiakmi), „pulpo-a-feira“ (varená chobotnica), „changurro“ (najrôznejšie kraby a mäkkýše); v centrálnej časti Španielska - „cosido“ (bohatá polievka), jamon Iberico, Serrano, Delantero a ďalšie druhy jamónu; na juhu - gazpacho a sladké veže.
Populárne španielske jedlá:
- gazpacho (jedlo vo forme studenej paradajkovej polievky);
- „paella“ (misa s ryžou a morskými plodmi);
- tortilla (omeleta s vajcami a zemiakmi);
- "chanfayna" (kuracie filé dusené bylinkami, suchým vínom a korením);
- „navarro-cocifrito“ (pikantné jahňacie mäso).
Kde môžete ochutnať národnú kuchyňu?
Pri návšteve miestnych stravovacích zariadení by sa malo brať do úvahy toto: ak je v ponuke oproti cene uvedená „IVA“, na váš účet sa pridá DPH (7%) a nápis „Vrátane IVA“ znamená, že k cene za jedlo už bola pripočítaná DPH. Cestujúci, pre ktorých sú náklady na jedlo dôležité, musia vziať do úvahy ešte jednu dôležitú nuanciu: pri jedle pri pulte zaplatíte za objednávku 15% menej a ak sa rozhodnete večeru na čerstvom vzduchu, o 5-10% viac. Chcete ušetriť? Vyhľadajte zariadenia ponúkajúce stanovené jedlo (majú špeciálne menu - Menudeldia).
V Madride sa môžete pozrieť do „Posada de la villa“ (objednávka v tejto krčme „Cosido Madrileno“ - jahňa, ktoré sa pripravuje na ražni na otvorenom ohni, ako aj na zber červeného alebo bieleho vína), v Barcelone - v „Salamanca“ (tu čakanie na pochúťky z rýb, mäsa a morských plodov), v Granade - do reštaurácie "La Oliva" (tu si môžete objednať andalúzske jedlá a vybrať si svoj obľúbený nápoj z bohatého vínneho lístka).
Kurzy varenia v Španielsku
V Barcelone vás kurz varenia varenia v Barcelone naučí variť paella s morskými plodmi, katalánskym krémom, gazpachom, chlebom s paradajkami a cesnakom, kuracím mäsom s krevetami a krabom. Napríklad v Madride vám bude ponúknutá možnosť absolvovať kulinársky expresný kurz varenia tortilly alebo cosida v Madride.
Môžete navštíviť Španielsko počas slávenia Festivalu sladkých plodov (Fraga, august), Tapos a Pinchos Festival (Valladolid, november), tapas festivalu (Salou, máj), Slimákov (provincia Lleida, máj).
fotografie 
