Mexická kuchyňa
Kuchyňa Mexika je prezentovaná vo forme syntézy indických, aztéckych a španielskych gastronomických tradícií (mexická kuchyňa viac ako 30 storočí a počas tejto doby sa jej podarilo udržať veľa chutných tajomstiev)..
Národné jedlá Mexika
Mexické jedlá sa najčastejšie pridávajú do zeleniny, plodín, strukovín, mäsa a morských plodov. Osobitnú úlohu majú kukurica - vyprážaný, varený, strúhaný syr a korenie ako doplnok mäsa. Napríklad kukuričná múka sa používa na výrobu tortilly - mexických tortíl a taco - kukuričných tortíl s náplňou.
Mexická kuchyňa je veľmi pikantná vďaka pridaniu koriandra, feferónky, cesnaku, papriky serrano, listov avokáda, rasce, jalapeňo do riadu. Jedlá z rýb a mäsa sa najčastejšie dopĺňajú omáčkami, napríklad „guacomole“ (ktorý zahŕňa paradajky, avokádo, cibuľu a papriku) a „salsa“ (pripravené na základe čierneho korenia, paradajok, feferóniek, cesnaku a chilli). Mali by ste tiež vyskúšať pokrmy z kaktusu Nopal (na prípravu sa berú kvety, ovocie, semená a listy)..
Pokiaľ ide o dezerty, v Mexiku si budete môcť vychutnať sladkú kukuričnú suflé, mango so šľahačkou, tekvicu v sirupe, vyprážanú trstinu („kanas asadas“).
Populárne mexické jedlá:
- "fajitas" (hovädzie mäso so zeleninou, grilované a balené v tortille);
- „Burrito“ (misa vo forme tortillovej rolky plnená mletým mäsom, fazuľami, avokádom, ryžou, paradajkami a syrom);
- "Olya Pridida" (mexický guláš);
- „štiepny“ (zelenina s bravčovým mäsom);
- „Sopa de Marisco“ (polievka na báze morských plodov).
Kde môžete vyskúšať mexickú kuchyňu?
Pri plánovaní návštevy mexickej reštaurácie je potrebné zvážiť, že nie všetky sa môžu nosiť v neformálnom oblečení - v niektorých zariadeniach sa dodržiava prísny kódex obliekania.
Na uspokojenie hladu v Mexiku sa môžete pozrieť na „Dulce Patriaen Las Alcobas“ (v tejto inštitúcii si môžete posedieť na otvorenej terase, ako aj objednať z jedálneho lístka tekvicová polievka s vanilkou, kukuričným gulášom, signatárskym koktejlom s mezcal), v Cancúne - La Destileria “(tu sa odporúča vyskúšať nachos s mäsom zapečeným so syrovou kôrou, vnútornými polievkami, fajitami s omáčkou z mäsa a salsou, ako aj tequilou).
Kurzy varenia v Mexiku
Zaujíma vás národná kuchyňa? Určite prejavíte záujem o kulinárske kurzy „Ročné obdobia môjho srdca“ (Oaxaca) - vedú ich renomovaní mexickí kuchári. Tu sa zoznámite s mexickou kuchyňou a naučíte sa premieňať chutné jedlo na liečivé jedlo prostredníctvom bylín. Okrem toho si môžete zvoliť špeciálny kurz lesných húb a letnej zeleniny..
Do Mexika môžete prísť počas festivalu čokolády (Villahermosa, november), Tamale (Mexiko, január) alebo festivalu ochutnávky Festival de los Sabores (štát Guanajuato, november)..
fotografie 
