Reštaurácie v Uzbekistane
Čo vie priemerný turista o Uzbekistane? Uvedenie názvu krajiny vo vzdialenom piesku Karakum okamžite vyvoláva spojenia s jasnými lebkami orientálnych krás a maľovanými miskami s voňavým zeleným čajom. Ručne vyrábané hodvábne koberce a nádherné madrasy starovekých miest Samarkand a Bukhara prichádzajú na myseľ. Nemenej významné sú aj reštaurácie v Uzbekistane, ktoré slúžia skutočnému pilafu - zlatému, ako je jantárový med, a chutnému ako jedlo bohov, ktorí z nejakého dôvodu zostúpili na zem na chvíľu..
Listovanie v ponuke
Ale reštaurácie v Uzbekistane sú známe tým, že nie sú pilafmi, a preto praví gurmáni každý deň na tejto ceste nachádzajú osobitné poznámky o novosti a objavovaní sveta. Po stáročia sa miestna kuchyňa vytvárala na základe tradícií kočovných pastierov a farmárov, poháňaných perzskými a tadžickými zvykmi, počúvanými náboženskými a klanovými rysmi.
Pilaf, lagman a manti majú spoločné korene s ázijskými špecialitami, ale Uzbekovia všetko varia zvlášť farebne. Obyvatelia piesku Karakum sú zvlášť poctení chlebom, a preto sú v reštauráciách v Uzbekistane na stole prvé koláče, ktoré mu slúžia lícom. Nasledujú šaláty a predjedlá zo zeleniny a bylín, dolma alebo kabob, polievky na báze kyslého mlieka a chrumkavé koláče samsa.
V bludisku starých miest
Každé uzbecké mesto má elitné reštaurácie a jednoduché pouličné kaviarne, v ktorých ponuka určite obsahuje pilaf, dolma a občerstvenie. V každej inštitúcii môžete cítiť pravú farbu východu, pretože všetky majú vylepšenia interiéru a súťažia v zmysle originálneho a autentického dizajnu..
Skutočná uzbecká kuchyňa sa však podľa skúsených turistov skrýva v historickej časti mesta, kde sa v labyrintoch stredovekých ulíc skrývajú skutočné perly kulinárskeho umenia. Takéto reštaurácie v Uzbekistane nikdy nedostanú michelinské hviezdy a kritické pozdravy, ale práve tu varia ten pravý pilaf, pre ktorého pohár sú skutoční znalci pripravení položiť svoje duše spolu s poslednou košeľou.
Dôležité malé veci - Nebojte sa pouličného rýchleho občerstvenia v Uzbekistane, pretože všetky takéto recepty na varenie zahŕňajú tepelné ošetrenie. Pouliční predajcovia poskytujú príležitosť na výdatné a lacné jedlo a časť pilafa alebo pár mäsových koláčov nebude stáť viac ako dva doláre.
- Jedlá v reštauráciách Uzbekistanu sú výdatné, porcie sú veľmi veľké, a preto môžete požiadať, aby ste si priniesli jeden pilaf pre dvoch a dokonca sa s tým vyrovnali..
- Pri objednávaní nápojov je lepšie uprednostňovať balenú vodu alebo čaj, vyhnúť sa šťave a pridávať do pohárov ľad, ak je to možné..
fotografie -
-
-
