Jedlá z Veľkej Británie
Všeobecne sa uznáva, že anglická kuchyňa má jednotný a konzervatívny charakter. Mnohí si okamžite pamätajú tradičné raňajky s ovsenou kašou. Jedlá z Veľkej Británie však poteší gurmánov nielen ovsenou múčkou. V každej oblasti krajiny je sada chutných jedál. Obyvatelia dodržiavajú zavedené tradície, ktoré sa týkajú potravín. Raňajky na ich mieste sa konajú o 8.00 hod., Obed - o 14.00 hod., O 17.00 hod. - ľahký obed, o 19.00 hod. Po mnoho rokov bola anglická kuchyňa považovaná za neatraktívnu v porovnaní s kuchynami iných národov na svete. Napriek tomu sa po celom svete rozšírili recepty na chutné pudingy a šťavnaté steaky. Zároveň sú recepty na jedlá vo Veľkej Británii jednoduché. Briti sa zdráhajú vnímať zahraničné jedlá. Ich národná kuchyňa má však veľkú výhodu: tradičné jedlo sa pripravuje zo správne vybraných a prírodných surovín. V procese prípravy sa používajú metódy, ktoré prispievajú k zachovaniu prospešných vlastností výrobkov. Obyvateľstvo krajiny sa po mnoho rokov držalo puritánskeho pohľadu na korenie. Vôňa korenia bola vnímaná nepriateľskými prúdmi. Preto v anglických jedlách nie sú pikantné omáčky.
Tradičné jedlá
Ak sa chystáte do Anglicka, určite vyskúšajte ryby a hlboko vyprážané zemiaky, pastiersky koláč, pečené hovädzie alebo hovädzí vývar. Medzi miestnymi obyvateľmi sú veľmi populárne klobásy Cumberland, klobásy so zemiakovou kašou a teľacie obličky. V súčasnosti majú mnohí Briti radi nezdravé jedlo, ktoré im prišlo zo Spojených štátov. Každá oblasť má svoje neobvyklé jedlá. Vo Walese sa počas prázdnin podáva stolové jahňacie mäso s mätovou omáčkou, v Anglicku jedia steaky a v Škótsku jedia ovsené vločky s korením a mäsom. Medzi zaujímavé jedlá patria škótske vajcia, dusený Lancashire, puding z obličkových tukov, yorkšírský puding. Moderné varenie vyžaduje, aby sa veľa jedál podávalo s omáčkami. Čisto anglické omáčky sú mäta, chlieb, jablko a chrenová omáčka. Úžasná omáčka z červeného ríbezľa je určená pre jahňacie a zajacé. Zo syrov si Wensleydale a Stilton zaslúžia pozornosť..
Dezerty a nápoje
Sladké jedlá z Veľkej Británie sa považujú za najvyšší prejav v kulinárskom umení. Briti dali svetovým receptom na karamelový puding, jablkový koláč, koláče z koreninového koláča, puding s rozinkami a ďalšie. Čaj je považovaný za obľúbený nápoj medzi obyvateľmi krajiny. Majú úctivý postoj k anglickému čaju. Z alkoholických nápojov uprednostňujú škótsku whisky, značkové pivo «Guinness», pivo, gin, írsky krémový likér.
fotografie -
-
