Malajzijská kuchyňa
Malajzijská kuchyňa je pretkaním gastronomických tradícií Číny, Thajska, Indie a ďalších krajín..
Národná kuchyňa Malajzie
Na miestnom stole je vždy ryža - čerstvá, dusená kokosovým mliekom, zmiešaná s banánmi a iným ovocím, vyprážaná so zeleninou a korením. Okrem toho sa ryža používa na výrobu rezancov, hranoliek, pudingov a pečiva. V Malajzii sa ryby a morské plody často varia: napríklad sa často potulujú šalátmi sépií, polievkami zo žraločích plutiev, rybími kari. “nasi kandar”. Aby omáčky pre mäso a ryby boli drsné, citrónová, pridávajú citrónovú trávu, listy a limetkovú šťavu a vo všeobecnosti majú výraznú chuť, jedlá sú doplnené mätou, koreňmi zázvoru, koriandrom, kurkumou..
Populárne malajzijské jedlá:
- “laxný” (pikantná polievka na báze kokosového mlieka, hustá vývar, krevety, ryby, kuracie mäso, tofu, rezance, kari);
- “Rendang” (misa z byvolieho, jahňacieho alebo kuracieho mäsa, marinovaná v pikantnej kari zmesi a potom dusená v kokosovom mlieku);
- “Char Kuwai Tyu” (misa vyprážaných ryžových rezancov, vajec, sójových klíčkov, kreviet, sušených párkov, chilli s maslom a sójovou omáčkou);
- “gado gado” (šalát na báze sójových klíčkov, bambusových výhonkov, arašidovej omáčky, feferónky a kokosového mlieka);
- “ECOR” (pikantná byvolí polievka);
- “Murtabak” (palacinky plnené mäsom).
Kde môžete vyskúšať malajskú kuchyňu?
Keďže Malajzia je moslimská krajina, nie všetky potravinárske podniky môžu nájsť bravčové pokrmy a alkoholické nápoje. Aby ste ušetrili peniaze, môžete jesť v jedálňach alebo na ulici (iba pre haliere získate exotické jedlo). Ak sa rozhodnete navštíviť drahú reštauráciu, nezabudnite, že v účte je spravidla zahrnutá špička 10%..
Aby ste uspokojili hlad v Kuala Lumpur, môžete sa na to pozrieť “Saloma” (tu sú hostia liečení k ázijským, najmä malajským jedlám, a tiež sa bavia tancami národov Malajzie a predstaveniami za účasti profesionálnej hereckej skupiny) v Penang - “Kaviareň ping hooi” (tu sa pripravuje najlepšie kúzlo Kuwai Char a k tomu sa pridajú vyprážané kačacie vajcia).
Kurzy varenia v Malajzii
Ak chcete variť tradičné malajzijské jedlá, budete si môcť splniť svoj plán v triede varenia La Zat Malasian (Kuala Lumpur): kulinárske workshopy sa tu konajú každý deň od pondelka do soboty ráno (vyučovací jazyk je angličtina), na ktorom sa návštevníci učia, ako variť 3 riadu
Má zmysel navštíviť Malajziu počas medzinárodného gastronomického festivalu Malajzia pre labužníkov (Kuala Lumpur, október)..
fotografie 
