Tradičná kuchyňa na Madagaskare
Kuchyňa na Madagaskare je zastúpená nie veľmi korenenými jedlami, ale stojí za zváženie, že sa tu podávajú dosť ostré omáčky. Je potrebné poznamenať, že v Antananarive (hlavnom meste ostrova) a v strediskách ako Nosy Be utratíte viac peňazí ako na miestach nachádzajúcich sa vo vidieckych oblastiach..
Jedlo na Madagaskare
Malgašská kuchyňa bola vytvorená pod vplyvom afrických a malajských gastronomických tradícií, ale v poslednej dobe sa na ostrove stali veľmi populárne jedlá pripravené v arabskom a európskom jazyku, najmä vo francúzskom štýle..
Strava obyvateľov Madagaskaru pozostáva z ryže, kukurice, mäsa, rýb, morských plodov (homáre, ustrice, morské ježovky, krevety, krabi), zeleniny, mliečnych výrobkov.
Na Madagaskare by ste si mali vychutnať chuť bielej dusenej ryby s paradajkami a cuketou (“uhasiť”); šalát, ktorého hlavnými zložkami sú mrkva, strukoviny a kapusta (“lasarikarauti”); vyprážané hovädzie mäso s paradajkami, zázvorom a cibuľou (“rumazawa”); bravčové mäso s bambara orechom (“wuanjuburi”); fazuľa s paradajkovou omáčkou (“tsaramas”); šalát na báze ryže, korenia a kreviet (“Anana”); miestna husacia pečeň; hovädzie mäso s kašou a kokosovými listami (“ravitut”) Na ostrove sú jedlá pripravené z mäsa zebu rozšírené, takže by ste mali vyskúšať pokrmy zebu podávané s paradajkovo-cesnakovou omáčkou alebo grilované mäso zebu, vopred ochutené aromatickými bylinkami..
A sladký zub si môže objednať kokosový alebo ryžový puding, ovocie (kokosové orechy, banány, liči, ananásy, guavu, mango, tomel) na zákusok, rôzne koláče so sladkou náplňou.
Na Madagaskare môžete jesť:
- v kaviarňach a reštauráciách, ktorých návštevníci môžu ochutnať národné jedlá, ako aj jedlá európskej a orientálnej kuchyne;
- v reštauráciách v hoteloch (ceny sú dosť vysoké).
Nápoje na Madagaskare
Populárne nápoje z Madagaskaru sú ranonapango (vriaca voda + spálená ryža), “rozmar” (rôzne sýtené nápoje), káva (miestni obyvatelia radšej pijú miestne, etiópske a jemenské odrody), ovocné šťavy, minerálna voda “O viv”, pivo, víno, rum, “lychel” (liči aperitív), toakagasy (miestna vodka na báze ryže alebo cukrovej trstiny).
Relax na ostrove stojí za vyskúšanie “Kazenev” (tmavý rum), “Zama” (biely rum), “blesk” (miestne pivo), víno (“Remyov dom”, “Domaine de Manzmisois”, “LazaniBecileu”).
Gastronomická prehliadka na Madagaskare
Po gastronomickej prehliadke na Madagaskare navštívite ryžové a pšeničné polia, v dedinách, ktorých majitelia vás ošetria národnými pokrmami a nápojmi. Ak chcete, môžete zorganizovať výlet do národného parku Isalo a na piknik v zelenej oáze..
Prázdniny na Madagaskare sú skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú exotiku a dobrodružstvo: tu sa môžete prejsť dažďovými pralesmi, opaľovať sa na bielych piesočnatých plážach, vidieť vysoké hory, dlhé rieky a vyhynuté sopky, ako aj ochutnať národné jedlá..
