Tradičná lotyšská kuchyňa
Potraviny v Lotyšsku sú relatívne lacné (ceny potravín v miestnych kaviarňach a reštauráciách sú nižšie ako v Moskve a západnej Európe). Mnoho turistov poteší skutočnosť, že miestne jedlo je nielen zdravé, ale aj chutné, uspokojivé a rozmanité..
Potraviny v Lotyšsku
Strava Lotyšov pozostáva z mäsa, múky a mliečnych výrobkov, rýb (treska, ostriež, makrela, šťuka, platesa), polievok, zeleniny, strukovín.
Lotyši radi začínajú deň s roľníckymi raňajkami, ktoré sú sortimentom nakrájaných varených zemiakov, domácej klobásy a údenej bedrá, ktorá sa naleje melanou z vaječného mlieka a pečie sa v peci..
Lotyšsko je známe svojim vynikajúcim chlebom, ktorý má veľa odrôd: v krajine nájdete rôzne druhy chleba - od ľahkej mrkvy po raž s orechmi a sušeným ovocím. Tento produkt je medzi lotyščanmi taký obľúbený, že sa často stáva základom pre varenie kulinárskych majstrovských diel, ako sú jogurt a zmrzlina..
Po príchode do Lotyšska môžete ochutnať také nezvyčajné kombinácie potravín ako krupica s pridaním šľahaných bielkovín, orechov a brusnicového džemu; pivo alebo chliebová polievka so sušeným ovocím; želé z hnedého chleba ...
V Lotyšsku by ste určite mali vyskúšať pečené koláče s rôznymi náplňami (zemiaky, hovädzie mäso, šunka, kapusta, mrkva, tvaroh); vyprážané slede s cibuľovou omáčkou; mletá kastrol so syrom a cibuľou; jahňacie mäso v rascovej omáčke; bravčové rebrá vyprážané na šalát; nakladaný úhor; bravčové mäso.
Kde sa najesť v Lotyšsku? K vašim službám:
- reštaurácie rôznych národných kuchýň (tu si môžete objednať pokrmy európskej, kaukazskej, lotyšskej, ázijskej, latinskoamerickej kuchyne);
- kaviarne, cukrárne, bufety;
- zariadenia rýchleho občerstvenia (sú zastúpené pizzeriami, ravioli, palacinkami, reťazou reštaurácií s rýchlym občerstvením) “Lido”).
Nápoje v Lotyšsku
Obľúbené nápoje Lotyšov sú čaj, káva, kvas, pivo, víno, vodka (rasca a paradajková vodka), likér.
Z alkoholických nápojov v Lotyšsku stojí za to vyskúšať slávnych “Balzam na rigu čiernu” a početné bylinné tinktúry.
Pozornosť by mali venovať aj fanúšikovia ľahkého piva “Aldaris Luxus”, “Bauskas Gaisais”, “Aldaris Zelta”, a milovníci tmavých odrôd - ďalej “Porteris” a “Bauskas Tumsais”.
Gastronomická prehliadka Lotyšska
Ak napríklad chodíte na gastronomické turné, “Moderná chuť pobaltských štátov”, Môžete navštíviť trh v Rige (tu vám budú ponúknuté vyskúšať prírodné produkty a hovoriť o každom z nich), chuť “Balzam na rigu čiernu” s čokoládou v továrni “Laima”, Ochutnajte národné jedlá a nápoje v krčme Starého mesta.
Gurmáni budú mať radi výlet do Lotyšska - tu si môžu pochutnať na tradičných aj moderných jedlách lotyšskej kuchyne.
Fotografie národných jedál Lotyšska -
-
-
