Vína z Grécka
Niet divu, že v domovskej krajine Dionýsa, boha vinárstva, sa objavili prvé veselé nápoje. Archeológovia a historici tvrdia, že grécke vína boli známe pred ôsmimi tisíckami rokov av starom Ríme boli servírované pri stole cisárov. Budúca história Grécka sa odrazila vo výrobe vína. Vedela o vzostupoch a poklesoch a výroba moderného vína v Grécku sa začala rozvíjať v polovici XIX. Storočia.
Regióny a kategórie
Všetky grécke vína sa delia do štyroch kategórií:
- Najlacnejšie a najjednoduchšie sa nazývajú jedálne.
- Miestne vína, ktorých pôvod nie je uvedený na etikete.
- Víno vysokej kvality, ktorého pôvod sa odráža na fľaši.
- Značkové vína. Pri ich výrobe sa vykonáva špeciálna kontrola a je zaručená kvalita..
Vinice v Grécku sú najbežnejšou poľnohospodárskou pôdou spolu s olivovými hájmi. Takmer každá grécka rodina na vidieku má svoj vlastný vinohrad a vyrába víno pre svoju vlastnú potrebu. Podnebie v Grécku uprednostňuje pestovanie bobúľ vína, ale pretože vinárstvo sa stalo jedným z hlavných vývozných cieľov.
Najväčší počet hrozna sú plantáže na Peloponéze a na Kréte. Vína z Kréty boli vždy známe svojou osobitnou kvalitou a oceňovali sa už od staroveku Ríma.
Čo si vybrať?
Všetky grécke vína sa líšia farbou, obsahom cukru a inými parametrami. Takmer každé vinárstvo vyrába biele a červené vína a ružové víno si vyžaduje osobitnú požiadavku medzi ženskou polovicou turistického bratstva v Grécku..
V závislosti od stupňa šumivého vína v Grécku môže byť „pokoj“, polotovar a napenený. Naj šumivejšie sa delia na polosýtené a sýtené. Klasická klasifikácia vín v Grécku je akceptovaná a závisí od obsahu cukru. Nápoj je suchý, polosuchý, polosladký a sladký.
Najobľúbenejšie biele víno v Grécku sa získava z hrozna Asirtiko. Dáva bohaté a plné vína s jemným ovocným charakterom. Vína získané z hrozna Atiri sú mäkšie a vína z odrody Vilana majú charakteristický citrusový buket..
Hrozno Rodithis sa najčastejšie používa ako surovina na výrobu ružových vín. Produkt je ľahký a ušľachtilý s nádychom melónu a broskyne. Elegantné vína sa vyrábajú z Savatiyano s kvetinovými tónmi v aróme, ktoré sú obzvlášť úspešné v regióne Attica.
fotografie -
-
