Nemecká kuchyňa
Nemecká kuchyňa je pomerne rozmanitá a originálna kuchyňa (kolekcia jedál sa líši v závislosti od krajiny).
Národná kuchyňa Nemecka
V Nemecku milujú mäso, najmä bravčové mäso, z ktorého sa pripravujú nemecké klobásy a párky. Ale ak si budete priať, môžete vyskúšať niektoré pomerne nezvyčajné jedlá vo forme “Hackepeter” (misa surového mletého mäsa s vajcami, korením, soľou a korením). Pomerne veľa Nemcov konzumuje zeleninu, najmä kapustu, zemiaky, mrkvu, ako aj strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach). Turistom sa odporúča vyskúšať si “LeipzigerAllerlei” (zeleninový guláš). Vajcia sú ďalšou obľúbenou ingredienciou na prípravu nemeckých jedál, preto by ste si mali v jedálňach objednať omeletu so zeleninou a zemiakmi alebo plnené vajcia..
Za zmienku stojí, že Franconia láka turistov na norimberské klobásy, Kolín nad Rýnom s makarónmi, Hamburg s údenou rybou, úhorovú polievku, vyprážaný morský jazyk, Bavorsko s vyprážaným bravčovým mäsom a klobásou so sladkou horčicou, Erfurt s vyprážaným mäsom v omáčke z piva..
Populárne nemecké jedlá:
- “weiswurst” (bravčové klobásky, ktoré sa podávajú s rôznymi omáčkami);
- “žiarlivý” (hovädzie mäso v octe a vínna marináda, vyprážané jablkami, zeleninou, zázvorom a repou);
- “rezeň” (kotleta)
- “schnauzen-und-pot” (kyslá kapusta a solené bravčové mäso);
- “zwibelkuchen” (cibuľový koláč).
Kde môžete ochutnať národnú kuchyňu?
Ak máte záujem o rýchle občerstvenie vo forme vyprážaných párkov alebo varených bravčových klobás, venujte pozornosť znaku “Imbuss”. A ak chcete starostlivo uspokojiť svoj hlad, potom v Berlíne môžete ísť do reštaurácie “Gerichtslaube” (tu by ste si mali pochutiť na nakladanej bravčovej stehne, pečenej údenej bravčovej chrbte, domácej berlínskej kotletke; v priemere bude teplé jedlo v tejto reštaurácii stáť 10 - 17 eur), v Kolíne nad Rýnom - “Fruh brauhaus” (okrem klobás, bravčovej drviny a rezeň sa tu objednáva pivo, ktoré sa pridáva až do doby, kým návštevníci nezavrú pohár so špeciálnym stojanom), v Düsseldorfe - “Zum schlussel” (jedálny lístok pozostáva z rustikálnej nemeckej kuchyne a rafinovanejšieho jedla: vyskúšajte puding krvi, nemecké polievky, grilované ryby).
Kurzy varenia v Nemecku
Na kulinárskych kurzoch v Drážďanoch sa tí, ktorí chcú, naučia variť rôzne sladké koláče - s čerešňami, jablkami, tvarohom, vaječnou smotanou a v Hamburgu - varené ryby v pikantnej hustej omáčke, ako aj úhora v rôznych variáciách (napríklad vyprážané alebo varené úhora, ktoré tvoria základ) polievka).
Ak ste foodie, nechajte sa cestovať do Nemecka počas Gurmánskeho festivalu (Kolín, február - marec), ako aj Festivalu potravín a vína, ktorý sa konal koncom februára v Berlíne (hostia vítajú ochutnávky, majstrovské kurzy a prehliadky jedál)..
fotografie -
-
-
