Vína z Argentíny
História argentínskeho vinárstva má viac ako štyri storočia a počas tejto doby získali miestni remeselníci bohaté skúsenosti s výrobou kvalitného produktu. Krajina vďačí za svoje prvé vinice španielskym misionárom, ktorí si nemohli predstaviť svoj život na vzdialenom kontinente bez vínnej révy a vína. Francúzi a Taliani, ktorí potom prišli, prispeli k vinárstvu, a preto sú argentínske vína ovocím práce a lásky mnohých generácií ľudí rôznych národností..
Argentínske vinárske funkcie
Krajina pestuje mnoho odrôd, ktoré boli privezené zo starého sveta a úspešne zakorenené na novom mieste. Španielski Macabeo a Garnacha sa na svahoch týchto kopcov pokojne spolunažívajú s talianskymi odrodami Dolcetto, Nebbiolo a Barbera. Nemecký riesling už nekonkuruje francúzskemu Chardonnay a červené odrody Merlot a Cabernet Sauvignon sa zdajú byť vôbec medzinárodné..
Klimatické a prírodné podmienky Argentíny umožnili odlíšiť skutočný „kráľovský“ pár od rôznych odrôd hrozna a dnes sa argentínske vína miešajú vo väčšine odrôd Malbec a Torrontes..
Až do 80. rokov dvadsiateho storočia sa argentínsky vinársky priemysel zameriaval hlavne na miestne potreby, ale produkty miestnych vinárov v súčasnosti úspešne tlačia európskych a amerických kolegov na medzinárodnom trhu. Argentínske vinice sú najvyššie na svete. Takéto podmienky pestovania sa musia dodržiavať kvôli vyprahnutému podnebiu..
Pre každý vkus
Na výrobu argentínskeho vína sa najčastejšie používajú tieto odrody:
- Red Malbec, ktorej vlasť je Francúzsko. Podľa enológov je kvalita argentínskeho vína vyrobeného z ostrova Malbec vynikajúca ako francúzska náprotivka. Víno z Malbec má silné aróma, bohaté zafarbenie a dáva gurmánom skutočné potešenie z chutí malín, granátového jablka a dokonca aj čokoládových odtieňov. Argentínske odrodové vína z týchto plodov majú veľký potenciál na dozrievanie.
- Biela odroda Torrontes je voňavá a umožňuje vám pripraviť vína s nezvyčajne jasným buketom, v ktorom skúsení gurmáni odlíšia odtiene agátu, lipy a jazmínu. Bohatá dochuť broskýň a odtiene sudov spôsobujú, že vína vyrobené z bobúľ Torrontes sú vynikajúce.
- Z červených plodov Tempranillo je obvyklé pripravovať argentínske vína, ktoré sú vhodné na dlhé zrenie v dubových sudoch, a preto majú poznámky o káve, slivkách a dokonca aj kubánskom tabaku..
fotografie -
-
