Vína z Abcházska
Abcházsko sa stalo jedným z prvých regiónov na tejto planéte, ktorý poznal komplikácie vinárstva. Archeológovia túto verziu potvrdzujú svojimi hodnotnými zisteniami, ktoré naznačujú, že už v treťom tisícročí pred nl sa na území republiky vyrábali hroznové vína. Výrobky boli žiadané dokonca aj v starom Ríme, kde sa dodávali polosladké vína z Abcházska. Potom sa táto oblasť volala Dioscuria a odrody zdravých bobúľ boli odvtedy obzvlášť cenné, prispôsobené vlastnostiam dozrievania vo vlhkej subtropickej klíme..
Chuť kytice
Na území vinárskych závodov v Abcházsku sa pestujú dve hlavné odrody hrozna: Isabella na výrobu červeného vína a bieleho Tsolikouri. Jedným z najlepších vinárov v republike je vinárstvo Sukhumi, všetky technológie a procesy, pri ktorých sa čo najviac približujú historickým tradíciám majstrov Abcházska..
Najslávnejšie abcházske vína sú známe po celom svete:
- Koncom 20. rokov minulého storočia sa do výroby uviedla červená „Kytica Abcházska“. Jeho ovocné tóny umožňujú kombinovať nápoj s dezertmi a sladkými jedlami..
- Víno "Lykhny" sa pripravuje z hrozna Isabella. Má charakteristickú chuť a tmavý rubínový odtieň.
- Suché víno Chegem sa začalo vyrábať pred viac ako desiatimi rokmi, ale jeho kvalitu už zaznamenali skutoční gurmáni v mnohých krajinách..
- Polosladké víno z Abcházska „Apsny“ sa považuje za dámske. Farbu granátového jablka a zamatovú chuť dodáva Merlot, Saperavi a Cabernet Sauvignon.
- Polosladký Psou je klasický medzi bielymi vínami. Jeho viac ako polstoročnú popularitu poskytuje luxusná zmes odrôd Riesling a Aligote.
- Po pridaní ovocia Rkatsiteli do bobule Rieslingu dostanú vinári Abcházska Anacopia, dámsky nápoj s jemnou arómou a ľahkou dochuťou. Silná polovica účastníkov turistických zájazdov do Abcházska sa však nepopiera ani potešením z ochutnávky tohto polosuchého bieleho vína..
Pre krásne dámy
Vinári z Abcházska veľmi vážne veria, že niektoré z nápojov, ktoré vyrábajú, sú vhodnejšie pre spravodlivú polovicu ľudstva. „Dámske“ vína sú sladšie, majú príjemnú vôňu bobúľ a menšiu silu. Tajomstvo výroby takýchto vín v Abcházsku spočíva v tom, že nápoj sa ihneď po ukončení procesu kvasenia okamžite uzavrie v sudoch. Takže vína si zachovávajú špeciálny buket.
fotografie -
