Tradičná kuchyňa Abcházska
Výživa v Abcházsku je zdravá, chutná a vyvážená..
Jedlo v Abcházsku
Dôležitým miestom v strave Abcházcov je mäso a mliečne výrobky, ako aj kukurica, orechy, ovocie a hrozno..
Jedlo Abcházska je jednoduché a rozmanité. Typickým pokrmom na stole obyvateľov Abcházska je mamalyga (čerstvá hustá kaša z kukuričnej múky). Spravidla pripravujú veľa jedál z kukuričnej múčky, napríklad tortilly a základ dezertu acvirtsma (halva)..
V abcházskej kuchyni nie je veľa jedál z bravčového a rybieho mäsa, ale je známe pre jedlá z diviny, jahňaciny, vlašských orechov, syrov a zeleniny..
Stojí za zmienku, že abcházska kuchyňa je veľmi pikantná, pretože obyvatelia Abcházska radi ochutnávajú omáčky, korenie (bazalka, koriander, pikantné), adjika.
V miestnych kaviarňach, jedálňach a reštauráciách môžete jesť chutné jedlo. Je však vhodné zvoliť si miesto na oddych v závislosti od toho, ktorá kuchyňa je fanúšikom. Napríklad, ak máte radi japonskú a európsku kuchyňu, radšej zostaňte v mestách Sukhum alebo Gagra, ako v iných letoviskách nájdete stravovacie zariadenia, ktoré ponúkajú svojim hosťom výlučne miestne a domáce ruské jedlá.
Ale vzhľadom na finančnú otázku sú ceny potravín v Gagre najvyššie. A čo je najlepšie, čo sa týka ceny a kvality výrobkov, v meste Sukhum sa organizuje stravovacia služba.
Nápoje v Abcházsku
Vinárstvo prinieslo Abcházsku slávu: takmer všetci obyvatelia vidieka pestujú hrozno, aby mohli následne pripraviť domáce víno (dozrievané hrozno sa ručne dusí).
V Abcházsku by ste mali vyskúšať:
- legendárne značky vína - „Psou“, „Kytica Abcházska“, „Anacopia“, „Lykhny“;
- nové značky vína - „Chegem“, „Escher“, „Amra“.
Okrem toho pozostáva z vyskúšania chacha - hroznovej vodky, ktorá sa vyrába z odrôd hrozna, ako sú Isabella a Akachich..
Gastronomická prehliadka Abcházska
Milovníci gastronomických zájazdov môžu navštíviť reštauráciu národnej kuchyne - „Apatskhi“: ak sa nachádzate na malebnom mieste na brehu Čiernej rieky, môžete ochutnať mamalyga, lobby, údené mäso, khachapuri, mladý syr, uhorky, phali a tiež si doprajte domáce víno a chacha.
Medzi najvyhlásenejšie tunajšie reštaurácie patrí Chernihivka. Pretože sa nachádza na jedinečnom mieste - v rokline horskej rieky pod vodopádmi, môžete si nielen vychutnať miestne scénické výhľady, ale tiež využiť abcházsku pohostinnosť - ak si budete priať, môžete zorganizovať chutnú večeru s grilom a tradičným vínom..
Víno by sa malo určite doviezť z Abcházska - za týmto účelom sa oplatí kúpiť ho vo fľaši zo sklenej továrne (lepšie je kúpiť tento nápoj od súkromných obchodníkov)..
Fotografie národných jedál Abcházska -
