Vína z Gruzínska
Počas archeologických vykopávok na území Gruzínska vedci objavili objekty, ktoré svedčia o tom, že už v dobe bronzovej existovalo vinárstvo. Toto dalo právo veriť, že krajina je rodiskom kultúrneho vinohradníctva, a preto gruzínske vína slúžia ako charakteristický znak štátu, ktorý po stáročia vyvíjal svoje vlastné odrody viniča. Technológie výroby vína, ktoré dnes Gruzínci vyvinuli, sú bohatým vzdelávacím materiálom pre každého začiatočníka.
národný poklad
Pre obyvateľov Gruzínska je víno národným pokladom a hrdosťou, tradíciou, ktorá sa skúšala stáročia a voľný čas hodný najlepších. Podľa starodávnej legendy prišiel do týchto krajín baptista z Gruzínska, St. Nino, s krížom vyrobeným z viniča..
Na území Gruzínska sa pestuje viac ako päťsto odrôd hrozna, z ktorých každá sa nejakým spôsobom podieľa na výrobe vína. Jedna zo známych miestnych odrôd, Saperavi, má cukrovú šťavu z červenej repy a používa sa na výrobu červených vín..
Gruzínske vinárske regióny
Hlavný objem vín vyvážaných z Gruzínska sa vyrába v regióne Kakheti. Nachádza sa na východe krajiny a tu sa získavajú slávne „Kindzmarauli“, „Mukuzani“ a „Tsinandali“. Suché biele víno "Kakheti" má špecifickú vôňu ovocia a je známe svojou osobitnou jantárovou farbou. Je pripravená z odrody Rkatsiteli zmiešanej s Kakheti Mtsvane.
Nemenej hrdosťou na Gruzíncov je víno „Údolie Alazani“. Biela, polosladká, má jemnú a harmonickú chuť. Trojročné starnutie v dubovom sude trvá na tom, aby bol biely Tsinandali suchý voňavý buket, ktorý je známy znalcom gruzínskych vín od roku 1886. Dnes si vínne zájazdy do Gruzínska získavajú na popularite a dávajú všetkým cestujúcim príležitosť oboznámiť sa s vinárstvom v bratskej krajine..
Výroba vína v Gruzínsku má okrem Kakheti veľký význam aj v regiónoch Kartli, Imereti a Lechkhumi:
- V oblasti Kartli sa v jaskynnom meste Vardzia zachovali lisy na hroznové víno. Sú datované do 12. storočia a práve v oblasti Kartli sa nachádza enotéka vinárstva Tbilisi. Jeho hlavnou pamiatkou sú dvesto rokov staré vína.
- Charakteristickým rysom výroby gruzínskych vín v oblasti Imereti je použitie nádob vo forme hlinených džbánov na kvasenie mladiny, ako tomu bolo pred storočiami. Táto technológia vám umožňuje vytvoriť jemnú a voňavú vôňu každej triedy vína..
fotografie 
