Krymské vína
Starí Rimania úprimne verili, že bohovia dali človeku vinič. Možno je to pravda, pretože aj v požehnanom Kryme sú vína také dobré, že ich sláva hromadí ďaleko za polostrovom. Odtiaľ prinášajú ako suvenír nielen ideálne opálenie a vynikajúci zážitok, ale aj krymské vína - koláčiky a sladké, korenené a mladé, červené a biele..
História s geografiou
Kultúra vinohradníctva a vinárstva na Kryme existovala od 7. storočia pred naším letopočtom. Jednoznačne to vysvetľujú archeologické nálezy na miestach starovekých osád. Vinárstvo prekvitalo v niekoľkých obdobiach, z ktorých jedným z najvýznamnejších bola éra janovského vplyvu. Bolo to v storočí XIII-XIV, kedy Janov zachytil časť polostrova od Sudaku po Balaklavu, čím obnovil starodávne tradície v týchto krajinách..
K druhému jasnému nárastu výroby krymských vín došlo v 19. storočí. Nové kolo rozvoja vinárstva sa spája s menom grófa Vorontsova, ktorý na svojich panstvách v Massandre a Alupke vyrástol najlepšie odrody hrozna. Viac ako 350 vinárskych závodov na polostrove v týchto rokoch produkovalo výrobky, ktoré obsadili hodnotné miesta na ruských a európskych výstavách.
V krymskej zbierke
Všetok obrovský počet vín vyrobených na Kryme možno rozdeliť do niekoľkých skupín, z ktorých každá má tisíce fanúšikov po celom svete:
- Krymské stolové vína vyrobené z rôznych odrôd hrozna. Rozdeľujú sa na bielu a červenú v závislosti od farby a stupňa surovín. Medzi biele najobľúbenejšie patria Rieslings, Rkatsiteli a aligote. Biele stolové vína dozrievajú od 1,5 do 2 rokov a majú príjemnú kyslosť a zlatej farby. Červené stolové vína sú hlavne hroznovými produktmi Cabernet Sauvignon a Saperavi. Vína dozrievajú asi 3 roky a majú jemnú a harmonickú chuť vďaka kombinácii niekoľkých cenných odrôd hrozna..
- Šampanské šumivé vína na Kryme sú trojročné nápoje vrátane skvelého nového surového sveta, polosuchej kolekcie krymskej a šumivého vína Novosvetsky Serdolik..
- Medzi krymskými dezertnými vínami, muškátové orechy vždy vedú: biele „Livadia“ - mäkké a harmonické, ružové „Magarach“ so zamatovo-mastnou alkoholovou chuťou a čierne „Massandra“ s jemnou vôňou sliviek a harmančeka.
- Silné vína prezentujú shira Madeira Krymskaya a Massandra a pre fanúšikov klasiky a milovníkov postalgie krymskí vinári pripravujú portské vína a tokajské vína každý deň..
fotografie -
-
