Vína Uzbekistanu sú červené, suché, biele. Najlepšie vína z Uzbekistanu
Vína Uzbekistanu
V slnečnom Uzbekistane bolo vinohradníctvo vždy jedným z hlavných sektorov národného hospodárstva spolu s pestovaním bavlny a tykvov. Vinárstvo Samarkand je patriarchom vinárskeho sektora v strednej Ázii a najlepšie vína z Uzbekistanu sa získavajú z najstaršej odrody odrody Typhi.
Legendy a skutočnosti
Uzbekci odovzdávajú starú legendu ústne. V nej bolo blízko moderného Samarkandu, keď raz rástla vinič, ktorého ružové bobule dali svetu víno úžasnej sily. V sovietskych časoch viedli Uzbekistanské vína dosť slušne k krymským a dokonca aj k gruzínskym vínam. Miestne lacné prístavy nezostali na pultoch obchodov s potravinami a suché vína boli obzvlášť obľúbené u krásnej polovice kupujúcich. Obsahovali viac cukru ako nápojov v iných krajinách, pretože obrovské množstvo uzbeckého slnka umožnilo dozrievaniu ovocia na ideálne kondicionačné parametre..
Regionálne vlastnosti vinárstva
Uzbekistanské vína sa vyrábajú v celej republike, ale v závislosti od regiónu sa obsah cukru, pevnosť a ďalšie parametre môžu výrazne líšiť:
- Región Taškent ponúka dezertné vína z okresov Yangi-Yulsky a Parkent a jedálne z oblasti Chinaz, kde je pomer cukru v ovocí oveľa nižší ako v prvom prípade.
- Vinári Andijanu pestujú hrozienka a odrody stolov. Vinárstvo je slabo rozvinuté a vína sú muscatické..
- Dzhambajsky okres Samarkand je rodiskom vín Uzbekistanu, ktoré majú vysokú pevnosť. Miestne odrody Cabernet, Saperavi a Rkatsiteli majú špeciálny obsah cukru.
- Región Bukhara dodáva stolové vína z odrody Bishty na miestny trh.
Celkovo je vyrobený sortiment konkrétneho vinárskeho regiónu výrazne ovplyvnený terénom a súvisiacimi klimatickými vlastnosťami a poveternostnými podmienkami. Vinice v dolinách rastú v tepelných podmienkach, a preto sa z ovocia získava dezertné a obohatené víno. Horská réva dáva stolové víno a šumivé víno.
Dážď medailí
Uzbekistanské vína boli vysoko ocenené na mnohých medzinárodných výstavách. Poháre zlata a striebra priniesli vinári Samarkandu z Antverp a Paríža pred revolúciou. Dnes v krajine dochádza k miernemu poklesu výroby vína, ale pri ceste do Uzbekistanu majú turisti šancu ochutnať nápoje, ktoré nenarazili na police svetových hlavných miest..
fotografie