Vína z Ukrajiny
Vinársky priemysel na Ukrajine má dlhú históriu a povesť výrobku, ktorý dostáva, umožňuje jeho úspešný vývoz nielen do Európy alebo Ruska, ale aj do krajín Severnej Ameriky. Vďaka priaznivej klíme a dobrým tradíciám môžu ukrajinské vína dôstojne súťažiť o titul jedného z najlepších na svete..
História s geografiou
História výroby vína na Ukrajine má niekoľko desiatok storočí. Archeológovia sa domnievajú, že už v IV. Storočí pred naším letopočtom. e. prvé víno sa vyrábalo v čiernomorských oblastiach a v XI. storočí boli kláštory neďaleko Kyjeva a Černigova známe svojimi vlastnými nápojmi z hroznového ovocia.
Počas existencie ZSSR sa Ukrajina stala najväčším výrobcom a dodávateľom rôznych druhov vína v krajine. Spoločnosť pôsobiaca proti alkoholu v polovici 80. rokov minulého storočia zasiahla hroznú ranu pre vinohradníctvo a vinárstvo. Stovky hektárov viniča boli vyťažené pri koreni a väčšina podnikov bola zatvorená.
Moderný štát obnovuje svoju výrobu vína a výsledkom tohto úsilia je zvýšenie výroby ukrajinského vína a jeho exportu do iných krajín sveta..
Regióny a odrody
Hlavné vinárske závody Ukrajiny sa sústreďujú na Zakarpatie, južné Bessarabie a oblasť Čierneho mora. Klimatické podmienky tu umožňujú pestovať odrody hrozna, z ktorých sa vyrábajú najlepšie ukrajinské vína:
- Aligote - odroda bieleho hrozna, ktorá dodáva vínu jemnú ovocnú chuť s náznakmi citrusov a broskýň.
- Rizling rýnsky, z ktorého sa pripravujú slávne čerstvé kyslé vína, rok a pol dozrievania s ušľachtilými tónmi ihiel a dubu.
- Chardonnay, bez ktorého miešania nie je možné vyrábať vína s jemnou vôňou ruží a ľahkou dochuťou melónu.
- Merlot zvykol vyrábať klasické červené vína z Ukrajiny - bohaté, s jedinečnou silnou dochuťou čerešní a prekvapivo bohatým rubínovým odtieňom.
- Cabernet Sauvignon, ktorý dáva kráľovi všetkých červených vín - ušľachtilý nápoj vo veku s tónmi ríbezlí a ľahkým višňovým vkusom.
Samostatný rad stojí za zmienku o šumivých vínach Ukrajiny, ktoré sa vytvorili z plodov Pinot Blanc, Fetyaska a Riesling. Tieto nápoje nemajú nižšiu kvalitu ako slávne „sovietske šampanské“ a pripravujú sa v továrňach v Odese, Ľvove, Kyjeve a Charkove..
fotografie 
