Vína z Turecka
Rovnako ako mnoho krajín v stredomorskom regióne je aj Turecko nadšení vinárstvom a táto láska má viac ako jedno tisícročie. Už osem storočí pred príchodom novej éry obyvatelia moderného Turecka vyrábali víno, ako archeologické nálezy hovoria fanúšikom vínnych zájazdov. Pred mnohými storočiami boli turecké vína a hrozno hlavnými výrobkami, ktoré sa odtiaľto dodávali do rôznych oblastí starého sveta..
Islam a vinárske tradície
Moslimské náboženstvo, vyznávané hlavnou časťou obyvateľstva Turecka, nevíta používanie a výrobu alkoholických nápojov. To bol dôvod rozvoja rôznych metód spracovania hrozna počas Osmanskej ríše. Šťavy sa získali z ovocia a uvarila sa marmeláda, pripravili sa orientálne sladkosti a sušené ovocie.
Nová moc, ktorá triumfovala v dvadsiatom storočí na čele s Atatürkom, osvetlila zelené svetlo vinárstva a noví majstri si začali pripomínať staré tajomstvá. Napriek tomu, napriek štvrtému miestu na svete z hľadiska objemu pestovaného hrozna, iba štvrtina ovocia ide na výrobu vína. Hotové turecké vína sa dodávajú do Európy a na západnú pologuľu.
Regióny a odrody
Najplodnejšou oblasťou Turecka, ktorá dáva najväčší objem hroznového ovocia, je Egejské more. Pobrežie toho istého mora je najlepším miestom s ideálnou klímou na pestovanie rozmarných vínnej révy. Značný objem sa pestuje v juhovýchodnej a strednej Anatólii a na pobreží Stredozemného mora..
Na výrobu tureckého vína v krajine sa pestuje veľa bieleho a červeného hrozna, z ktorých najobľúbenejšie sú:
- Odrody hrozna Akhmat Bay. Z toho sa pripravujú suché bežné vína. Vlastnosti týchto nápojov sú prijateľné ceny a spoľahlivá kvalita..
- Gewurztraminer - odroda bobúľ, ktorá vám umožní získať zmiešané biele vína s bohatou vôňou arómy a korenistej chuti.
- Riesling na výrobu dokonalého bieleho vína v Turecku s jasnými citrusovými tónmi a dochuťou jabĺk, ananásu a broskýň. Turecký ryzlink s vekom zvyšuje farbu medu a stáva sa obzvlášť chutnou..
- Chardonnay s veľkorysou citrónovou arómou, ktorej víno sa dodáva v dubových nádobách, aby mu dodalo zvláštnu orechovú príchuť.
- Merlot je druhá najväčšia odroda na svete. Napriek popularite tieto plody umožňujú prípravu vín s jedinečnými organoleptickými vlastnosťami. Turecké vína z hrozna Merlot majú luxusnú ovocnú chuť s nádychom karamelu, čokolády a dokonca aj kávy.
fotografie 
