Tuniská kuchyňa: fotografie, jedlá a recepty národnej kuchyne Tuniska
Tuniská kuchyňa
Tuniská kuchyňa je sortiment ázijských, arabských a európskych kulinárskych tradícií: používa korenie, bylinky a korenie, ktoré dáva jedlám pikantnú a jedinečnú chuť.
Tuniská národná kuchyňa
Tunisko varí bravčové pokrmy, ale tu “go” hovädzie, teľacie, kozie, hydinové, ryby, morské plody a dokonca aj ťavie mäso. Z chladných predjedál solených citrónov je tuniak obyčajný, “omak khurya” (tekvicový šalát a varená mrkva s korením), z horúcej - “tajine” (omeleta s bylinkami, syrom, zemiakmi a kuracím mäsom), morské plody (sépia, chobotnica, chobotnica) grilované, “bric” (cheburek s tuniakom, zemiakmi, vajcom a petržlenovou vňaťou). Z polievok vyniká “Shorba” - je pripravená z jahňaťa alebo rýb (niekedy so zeleninou) s prídavkom múky a paradajkovej pasty. Čo sa týka exotiky, v Tunisku vám môžu byť ponúknuté ochutnávky ovocia kaktusu.
Populárne tuniské jedlá:
- “harissa” (horúce cestoviny vyrobené z červenej papriky, cesnaku, petržlenu a olivového oleja);
- “Janov” (dusená miska so sladkou a chilli);
- “kuskus” (mäsové dusené korenie, zelenina a proso);
- “značka” (misa pečeného mäsa v paradajkovej omáčke);
- “Assida” (dezert mlieka, vajec, smotany, ananásových semienok a pistácií).
Kde môžete ochutnať národnú kuchyňu?
Je potrebné poznamenať, že bez ohľadu na úroveň tuniskej reštaurácie nebudú zahŕňať prvú zmenu studeného občerstvenia (olivy, šalát). “obťažovať”, tuniak).
V Tunisku sa môžete pozrieť “Dar el jeld” (tí, ktorí si chcú vychutnať tuniské jedlá a vynikajúce vína a večer uvoľnenú hudbu, prichádzajú do tejto reštaurácie) v Sousse - “Kaviareň seles” (na tomto mieste vám budú doručené chutné vyprážané ryby a kuskus), v Hammamete - “kondor” (tu vám ponúkneme ochutnať briketu s rôznymi omáčkami) alebo “La beduina” (tu sa podáva kuskus s rybami, mladé jahňacie kotlety, solené ryby a chobotnice), na ostrove Djerba - “El ferida” (Tunajšia kuchyňa na hostí čaká v tejto reštaurácii a večer koncerty živej hudby). Tip: Ak spolu chodíte do miestnych reštaurácií, nemali by ste si objednávať viac ako 2 studené a teplé občerstvenie, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou v jednom nebudete úspešní “Overpower” pár tanierov.
Kurzy varenia v Tunisku
V niektorých tuniských reštauráciách sa niekedy usporadúvajú workshopy a kulinárske kurzy tuniskej kuchyne, čo znamená, že labužníci a jednoducho tí, ktorí sa zaujímajú o kuchyne krajín, do ktorých chodia na dovolenku, sa budú môcť zúčastniť týchto podujatí a aktívne sa na nich zúčastniť..
Chcete získať veľa pozitívnych emócií a užívať si čerstvé rande? Zamierte do Tuniska na oslavu zberu úrody (november) - tu môžete ísť na ťavskom závode, pozrieť sa na hadie kúzla, hádzanie nožov a bičovanie.
fotografie