Tradičná kuchyňa Tuniska
Jedlo v Tunisku je rozmanité: v tuniskej kuchyni sa používa veľké množstvo olivového oleja a korenia (šafran, koriander, aníz, škorica).
Potraviny v Tunisku
Tuniskú stravu tvorí zelenina, ovocie, strukoviny, „harissa“ (olej, petržlen, korenie a cesnaková omáčka), mäso (kuracie, jahňacie, kozie mäso, hovädzie mäso), chlieb (chlieb pita, dlhý bochník), morské plody (mäkkýše, krevety, chobotnice). A ich obľúbené sladké jedlá sú halva, kandizované ovocie, kandizované orechy, koláče a iné orientálne sladkosti.
Tuniská kuchyňa je kombináciou ázijskej a európskej, východnej a francúzskej kuchyne.
V Tunisku by ste mali vyskúšať „brik“ (jahňa so zeleninou v cesta), longba frik (jahňacia polievka), zlučovanie (pikantné klobásy), fricasse (vyprážané sendviče s korením, olivami a tuniakom).
Kde sa najesť v Tunisku?
K vašim službám:
- kaviarne;
- podniky rýchleho občerstvenia;
- reštaurácie troch kategórií - 1-3 vidlice (čím väčší je počet „vidličiek“, tým vyššia je kategória reštaurácie, čo znamená úroveň služieb a rozmanitosť jedál).
Ak je pre vás dôležitá cena jedla, mali by ste vedieť, že Tunisko má dosť drahé morské plody, takže jedlá z rýb v ktorejkoľvek reštaurácii vás budú stáť viac.
Nápoje v Tunisku
Populárne nápoje v Tunisku sú zelený čaj, káva, palmové mlieko, džúsy, pivo, víno.
V Tunisku by ste mali vyskúšať červené, koláčové víno „Chateau Mornagh“, biele - „Muscat de Celebia“, ružové - „View de Tibar“ a „šedé“ víno - „Gris de Tunisie“ (vyrába sa z hrozna rastúceho na piesku).
Okrem toho sa oplatí venovať pozornosť Bukha fig vodke a likéru Tibarin (vyrába sa z byliniek a dátumu)..
Alkoholické nápoje si môžete kúpiť nielen v baroch a reštauráciách, ale aj vo všeobecných štátnych obchodoch (v oddeleniach vína)..
Pokiaľ ide o nealkoholické nápoje, určite vás bude zaujímať mätový zelený čaj, ktorý sa zvyčajne podáva s borovicovými orieškami.
Gastronomická prehliadka v Tunisku
Tunisko poteší gurmánov vďaka útulným malým reštauráciám, v ktorých sa podávajú národné jedlá veľkoryso ochutené miestnym korením.
Po obede a večeri v tuniských reštauráciách pochopíte, že miestne jedlá sa podobajú francúzskej, arabskej, talianskej a tureckej kuchyni: každé gastronomické zariadenie v Tunisku vám ponúkne tuniaky, sardinky, pražma a morský vlk, mečúň a parmica.
Tunisko je známe jahňacími pokrmami, takže v miestnych zariadeniach by ste mali určite vyskúšať ostré rebrá, grilované steaky, jahňacie hrnce..
Pretože veľa tuniských reštaurácií ponúka svojim hosťom možnosť vychutnať si jedlá, ktorých porcie sú určené pre dve osoby, pri objednávaní polievky alebo mäsa je vhodné požiadať o 2 príbory (tu je normálne, že 2 návštevníci jedia z jednej misky).
Pri prehliadke Tuniska budete mať možnosť vyskúšať veľa chutných jedál.
Fotografie tuniských národných jedál 
