Ruské národné jedlá. Jedlá z Ruska - foto
Jedlá z Ruska
Ruská kuchyňa je jednou z najpopulárnejších na svete. Zahŕňa obrovské množstvo polievok, mäsa, rýb, cukroviniek a ďalších pokrmov. Moderné jedlo Rusov, okrem slovanských tradičných jedál, zahŕňa recepty na kuchyne rôznych národností, ktoré žijú na obrovskom území. Okrem toho je sovietske dedičstvo sledované aj v ruskej kuchyni. Jedlá Ruska sa dajú rozdeliť na denné a slávnostné. Formálne jedlo pre sviatky je založené na sofistikovaných receptoch. Varenie trvá veľa času a výrobkov. Jedlá pre každý deň sa pripravujú omnoho jednoduchšie a pozostávajú z obvyklých ingrediencií. Práve tento druh jedla odráža charakter kuchyne Rusov.
Hlavné produkty
Mnoho jedál Ruska sa pripravuje zo zeleniny. Najčastejšie používané paradajky, vodnice, zemiaky, uhorky, reďkovky a kapusta. Vynikajúce zeleninové jedlá vyrobené z korenia. Ruský sviatok sa vyznačuje veľkým počtom pochúťok. Medzi priority patrí losos, jeseter, čierny a červený kaviár, nakladané a solené huby atď. Rusi používajú ako príchuť petržlen, kopr a zeler. Nedávno si získalo na popularite korenie z iných krajín: klinček, kardamóm, škorica, korenie. Takmer všetky hlavné jedlá zahŕňajú cibuľu. V Rusku jedia rôzne obilniny, bobule, ryby. Pokiaľ ide o ryby, sú sušené, varené, údené, pečené, vyprážané a solené. Veľký význam majú mäsové výrobky. Ruský stôl bol vždy bohatý na jedlá z hydiny, hovädzieho, jahňacieho, bravčového mäsa.
Misky funkcie
Každodenné recepty sú jednoduché. Nevyžadujú si špeciálne zručnosti a vybavenie. Chutné pokrmy Ruska môže pripraviť ktokoľvek. Ústredné miesto na stole sú dané polievkami. V Rusku sa prvá polievka podáva v poludnie. Typickými polievkami domácej kuchyne sú kapustová polievka, nakladaná zelenina, soljanka, okroška, polievka. Na stole sa podáva občerstvenie. Majú korenistú vôňu a podporujú chuť do jedla. Predjedlá zahŕňajú jedlá, ako je vinaigrette, želé ryby, aspik, solené sleďe atď. Ruská kuchyňa sa zameriava na pečivo a chlieb. Po celé stáročia boli hostia vítaní chlebom a soľou. Koláče slúžili ako symbol bohatstva a bohatstva. Ruské ženy v domácnosti boli známe pečením palaciniek, koláčov, palaciniek, kulebyaki, tvarohových koláčov atď. Koláče s rôznymi náplňami boli vždy veľmi populárne. Pokiaľ ide o mäsové jedlá z Ruska, podávajú sa s rezancami, obilninami a zeleninou. Bežné potraviny zahŕňajú hovädzí stroganoff, hovädzí guláš, námorné cestoviny, bravčové kotlety, pečené mäso, «požiarne» mäsové gule, knedle, hus s jablkami atď..
fotografie