Národné jedlá Čiernej Hory. Jedlá z Čiernej Hory - foto
Jedlá z Čiernej Hory
Čiernohorská kuchyňa absorbovala kulinárske tradície rôznych krajín. Ukazuje vplyv Slovanov, Turkov, Nemcov, Maďarov. Mnohé jedlá Čiernej Hory sa požičiavajú od iných krajín. Napríklad pizza, lasagne a špagety.
Funkcie národnej tabuľky
Kulinárstvu v tejto krajine dominujú jedlá pripravené z mäsa a zeleniny. Vyznačujú sa jednoduchými receptami a skvelým vkusom. Sú nasýtené voňavou vôňou korenia. Čierne jedlá z Čiernej Hory sa často vyrábajú na drevenom uhlí a za použitia kaimaku (špeciálne fermentovaného mlieka). Hlavným produktom na stole je mäso. Čierna Hora používa bravčové, jahňacie a kozie mäso.
Tradičnými mäsovými jedlami sú bravčové kotlety, domáce klobásy, pečené mäso, grilovanie, jahňacie mäso, dusené ryže a zelenina, uzeniny, atď. Je to hovädzia alebo bravčová sušená šunka, ktorá sa nakrája na tenké plátky. Používa sa ako desiata alebo ako doplnkový produkt v hlavných jedlách. Šunka má špecifickú a veľmi príjemnú chuť. Okrem toho je možné ho uložiť na dlhú dobu..
Mäso sa musí konzumovať so zeleninou. Hranolky, kukuričný a pšeničný chlieb sú obľúbené..
Čiernohorská kuchyňa sa vyznačuje vysokým obsahom syra. Za najlepšie odrody syra sa považuje Zlatibor, kachamak, kôra, lipsky atď. Brynza z ovčieho alebo kravského mlieka sa bežne používa v potrave. Čiernohorci jedia veľa chleba rôznych druhov, čo symbolizuje prosperitu a úrodu. Na domácom stole je biely chlieb prítomný bez problémov. Plnená kapusta, sarma, pasul, plnená paprika, moussaka s baklažánom, paradajkami a mäsom, nakladaná paprika, guláš s fazuľami atď. Vynikajú z jedál s mäsom a zeleninou, v Čiernej Hore varia chorbas - husté polievky s kuracím mäsom alebo rybou. Morské plody sú tiež veľmi populárne. Kuchári krajiny vyrábajú dalmatínsky guláš z rýb, Chorbu, pstruha so sušenými slivkami, rizoto s morskými plodmi atď..
Sladké jedlá a nápoje
Múčne výrobky z krajiny sú tiež veľmi obľúbené. Kulinárski špecialisti ponúkajú koláče so syrom, tvarohom alebo mäsom. Burek alebo lístkové cesto sa zvyčajne píše s jogurtom. Pripravujú sa tu pizze, šišky, pita s rôznymi náplňami. Na dezert sa podávajú palacinky, sladké koláče, turecký med, medové orechy, rožky s makom a džem. Okrem chutného jedla sa podáva aj miestne víno. Suché čiernohorské vína sú veľmi populárne. Najlepšie z nich sú «Krstach» a «Vranac». Milovníci silných nápojov používajú ovocný svit - brandy. Milovníci penových nápojov si vychutnávajú pitie miestneho piva.
fotografie