Vína z Moldavska
Územie, na ktorom sa nachádza súčasné Moldavsko, je jedným z najstarších vinárskych regiónov planéty. Kedysi sa hojne pestovalo divé hrozno, z ktorého pili predkovia moderných moldavských vinárov. V 7. storočí pred naším letopočtom miestni obyvatelia začali pestovať vinič a obchodovali s gréckymi kolonistami, ktorí žili na územiach pozdĺž Azovského a Čierneho mora. Odvtedy si moldavské vína našli svojich fanúšikov a získali miesto na stoloch mnohých obdivovateľov talentu moldavských vinárov..
História s geografiou
Cesta moldavského vína k dnešnému spotrebiteľovi nebola jednoduchá. Epidémie a vojny, „suché“ zákony a obmedzovanie viníc, hospodárske katastrofy a prerozdeľovanie majetku - to všetko nedovolilo vinárskemu priemyslu voľne sa rozvíjať. Posledných pár rokov nám umožňuje dúfať v obnovenie bývalej slávy moldavských vinárov. Skúsenosti a spolupráca so zahraničnými odborníkmi, investície a vedecký vývoj pomáhajú obnoviť a zvýšiť objem vyrobených moldavských vín.
Hlavné regióny Moldavska, kde sa pestuje väčšina ovocia, sa nachádzajú v štyroch zónach:
- Južný Cahul, kde sú klimatické podmienky podobné Stredozemiu. Hladina cukru v miestnych plodoch odrôd Merlot a Pinot Noir je zaručená vlastnosťami pôdy a vlhkosti a umožňuje výrobu silných a červených dezertných vín..
- Centrálna oblasť Codru má mierne kontinentálne podnebie s teplými letami a pádom. Zalesnené kopce, ktoré tvoria základ miestnej geografickej topografie, chránia vinice pred suchom a mrazom. Na svahoch Codru sa pestuje hrozno Fetyaska, Riesling a Sauvignon Blanc. Odtiaľ pochádzajú tie najlepšie biele vína z Moldavska.
- Juhozápadná podnesterská zóna, v ktorej sa vďaka blízkosti Čierneho mora vytvára ideálna mikroklíma na zrenie plodov odrôd Merlot a Cabernet Sauvignon. Miestne vína - harmonicky kombinujú ovocné arómy a luxusné tóny čiernych ríbezlí a duba.
- Biele odrody sa pestujú v oblasti Balti na severe krajiny. Väčšina surovín sa tu používa na výrobu brandy, ale vína z miestnych odrôd Chardonnay a Fetyaska sú tiež obľúbené medzi milovníkmi kvalitných bielych nápojov..
Vedci odporúčajú
V priebehu posledných štúdií sa preukázalo, že práve moldavské hrozno obsahuje najväčšie množstvo užitočných látok, ktoré zabraňujú takým hrozným chorobám, ako je rakovina a kardiovaskulárne zlyhanie. Jedinečné vlastnosti dávajú Moldavsku ovocie a vína jeho osobitné klimatické podmienky.
