Tradičná maurícijská kuchyňa
Jedlá na Mauríciu sa vyznačujú tým, že na ostrove si okrem národných jedál môžete vyskúšať kreolské a indické karí, anglické pečené hovädzie mäso, francúzsky paprikový steak, exotické ovocie a všetky druhy morských plodov..
Jedlo na Mauríciu
Mauritánsku kuchyňu výrazne ovplyvnili africké, čínske, indické, európske a čínske kulinárske tradície.
Strava ostrova pozostáva z mäsa, rýb, ryže, morských plodov, zeleniny, omáčok. Najobľúbenejšie omáčky na ostrove: pálenie (omáčka na báze ryže, cibule, cesnaku, morských plodov, zázvoru, paradajok, zmes papriky: doplnené mäsom, solené ryby, párky), kari (omáčka na báze paradajok, cibule, cesnaku) , kurkuma, škorica, muškátový oriešok, klinček, korenie, koriander, rasca, tamarindové listy: podávané s krevetami, zverinou, opičím a diviakom), vindaya (omáčka vyrobená z rastlinného oleja, horčica, zázvor, ocot, strukoviny) korenie, cibuľa, cesnak: sú doplnené rybami a chobotnicami).
Na Mauríciu sa oplatí vyskúšať parmica, žltého tuniaka alebo kapitána, grilované; shatini (pesto so zeleninou a ovocím s korením); polievka zo žraločej plutvy; krevety so sladkou vodou zúbkované v horúcej omáčke (camarons); palmový šalát z kapusty; údený filet z marlín; ustrice kastról.
Kde sa najesť na Mauríciu? K vašim službám:
- reštaurácie ponúkajúce svojim návštevníkom jedlá z rôznych svetových kuchýň (tu sú otvorené africké, thajské, čínske a iné reštaurácie);
- kaviarne a vinárne;
- “registrovaný” reštaurácie slávnych kuchárov - Vineta Batia a Alan Ducasse;
- body rýchleho občerstvenia.
Nápoje na Mauríciu
Populárne nápoje na ostrove sú káva, lassi (jogurt s vodou a ľadom), alouda (mlieko s korením a agarom), čerstvé kokosové mlieko, Maurícius, biely rum, pivo.
Na ostrove nájdete podľa potreby minerálnu vodu a dobré dovážané víno..
Gastronomická prehliadka na Mauríciu
Môžete ísť na gastronomické turné “Chuť Maurícia”. V rámci tohto turné podniknete prehliadku mesta Port Louis, navštívite Múzeum Pamplus a trh v Port Louis spolu s šéfkuchárom..
Okrem toho budete mať obed a večeru v rôznych reštauráciách miestnej kuchyne, ako aj ochutnať rumové a čajové továrne, zúčastniť sa kuchárskych majstrovských kurzov (na konci dostanete osvedčenie a naučíte sa variť ryby, mäsové jedlá a dezerty národnej kuchyne)..
Dovolenka na Mauríciu vám poskytne nezabudnuteľný zážitok z dovolenky na pláži (teplý oceán + hodvábny piesok), potápania (ohromujúci podmorský svet), nádhernej prírody (nedotknuté ostrovy, národné parky, vyhynuté sopky, vodopády) a kulinárskych špecialít (originálna a chutná miestna kuchyňa) ).
Fotografie národných jedál Maurícia 
