Nemecké vína
Nemecko - iba na prvý pohľad sa môže javiť ako krajina, v ktorej sa pije a vyrába iba pivo. Celá juhozápadná časť krajiny je v skutočnosti pokrytá vinicami a vinárske tradície Nemcov siahajú až do staroveku Ríma. Dnes sú nemecké vína populárne po celom svete a krajina s istotou zaujíma svoje miesto v prvej desiatke vyrábaných vín..
Každému svojmu
Z celkového počtu nemeckých vín tvoria dve tretiny objemu biele odrody. Pre milovníkov vína je Nemecko spojené s rodinou lacných polosladkých značiek, ako je „Milované dámske mlieko“, a krajinou, ktorá vyrába vynikajúce a elitné predmety..
V Nemecku existuje zákon, ktorý upravuje zoznam odrôd hrozna povolených na pestovanie. Zahŕňa viac ako 60 druhov bieleho hrozna a 30 - červené.
Vážený prístup
Nemecká presnosť a presnosť nemohla ovplyvniť klasifikáciu vín v Nemecku. Každá z nich by mala byť zaradená do jednej z niekoľkých skupín. Ak víno nespadá pod žiadne z nich, jednoducho neexistuje:
- Stolové vína Deutscher Tafelwein sa vyrábajú z hrozna z ktorejkoľvek plantáže. Pri jeho výrobe sa dodržiavajú minimálne požiadavky a takéto víno sa zriedka vyváža.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté je akostné víno z vymedzenej oblasti. Vyrába sa v jednej z trinástich nemeckých vinárskych oblastí a hrozno, z ktorého sa víno vyrába, by sa nemalo miešať s ovocím iných odrôd. Na výrobu vín tejto úrovne musí výrobca vykonať testy ochutnávky a získať konkrétne číslo.
- Akostné víno z plodov osobitnej zrelosti, ktoré je veľmi cenné, sa nazýva Prädikatswein. Táto kategória má šesť akostných stupňov, medzi ktorými sú vína triedy kabinetu - prírodné a nesladené, „ľadové vína“ z bobúľ zmrazených na viniči a vína vyrobené z hrozienok s vlastnou vysokou koncentráciou a obsahom cukru..
Rôzne technológie zberu ovocia a výroby vína umožnili Nemcom zaujať svoje miesto v európskom vinárstve.
Prehliadky vína
Nemecká vínna cesta dabovala obľúbenú turistickú trasu na juhozápade krajiny a hosťom ponúka nádherný výhľad na breh Rýna, kde vinica a slnko po mnoho stoviek rokov vytvárajú úžasné ovocie, ktorého názov je hrozno..
fotografie -
-
